タイ発のパッタイ専門店「バーン・パッタイ」日本1号店が横浜に！本場のパッタイを実食レポ

4月20日（月）にオープンする、タイ・バンコク発の「バーン・パッタイ（BAAN PHADTHAI）」。タイの国民食の一つとして知られる、米粉麺を使った炒め料理、“パッタイ”の専門店です。

『ミシュランガイド・バンコク』において2018年の創刊以来、6年連続でビブグルマンに選出されいる実力店で、タイ国内の本店のほか、台湾や香港、パリ、マレーシアなど、世界で12店舗を展開しています。

そんな「バーン・パッタイ」が待望の日本初上陸。日本1号店となる横浜ハンマーヘッド店では、海を望むテラス席を備えた心地よい空間で、自慢のパッタイをはじめ、タイ定番の料理を楽しめるといいます。

本場の味を求めて、さっそく行ってみましょう！

場所は、客船ターミナルを中核に、商業施設やホテルから成る複合施設「横浜ハンマーヘッド」の2階。エスカレーターを降りてすぐのところに、「バーン・パッタイ」を発見しました！

店内は鮮やかなブルーを基調としており、バンコクにある本店を思わせる空間が広がっています。木製の壁や窓枠、チーク材の床が採用されており、あたたかみのある落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しめますよ。

店内を進んでいくと、窓の先には海を望める開放的なテラス席が！みなとみらいの景色と海風を感じられて、これからの季節にピッタリです。

またテラス席はドッグフレンドリーで、貸切利用にも対応しています。

メニューは、名物の「パッタイ」をはじめ、タイの食文化を感じられるさまざまな料理がラインナップ。

編集部は、その中から「バーン・パッタイ」がオススメするメニューを実際にいただいてきました！

初めに紹介したいのは、お店を代表する「パッタイ」。同店のパッタイは最高品質の米麺を使い、18種類の食材を使った秘伝のソースで丁寧に仕上げています。

天然のパームシュガーやタマリンドを使い、甘味、酸味、うま味が重なり合う、奥行きのある味わいを生み出しているとか。

編集部は、インパクトのあるビジュアルが目を引く「蟹のパッタイ」（2,530円）を実食！

ひと口食べると、蟹の濃厚なうま味が口いっぱいに広がります。そこに香ばしく炒められた米麺と特製ソースの甘みと酸味が絶妙に重なり合い、箸が止まらなくなる美味しさです・・・！

添えられたピーナツやモヤシ、ニラと一緒に味わうと、食感と風味に奥行きが生まれ、最後まで飽きずに楽しめますよ♪

こちらは、「グリルポークパッタイ」（1,705円）。香ばしい豚肉が“ドンッ”とのった、ボリューム満点の一品です。

スパイスでマリネされた豚肉は、やわらかくてとってもジューシー。コク深いうま味がパッタイと重なり、食べ応えバツグンです！

「バーン・パッタイ」にはパッタイ以外にも、見逃せないメニューが充実しています！

こちらは、「ケールラップ」（2,178円）。ケールの葉に、鶏肉やピーナッツ、エシャロット、ライムなど8種類の具材を包んで楽しめる一品です。一口頬張ると、さまざまな食感と味わいが重なり合い、複雑で奥深い味わいを堪能できます！訪れたらぜひ頼んでみてくださいね。

「グリルポークサテ」（858円）は、マリネした豚肉を香ばしく焼き上げた一皿。やわらかな豚肉にしっかりとうま味が詰まっており、シンプルながら満足感の高い味わい。ピリ辛のナンチムソースをつけると、味の変化を楽しめますよ！

タイならではのデザートにも注目を。

イチオシは、「マンゴースティッキーライス」（1,815円）。とろける甘みの完熟マンゴーに、ほんのり塩味を感じるココナッツ風味のもち米が相性バツグン！濃厚なココナッツソースをかけて味わって♪

さらに平日のランチタイムには、60分間のドリンクフリーフローが付いたセットメニューが登場！名物のパッタイやカレーなどと一緒に、バリエーション豊かなドリンクを心ゆくまで楽しめます。

ドリンクは、ワインやアジアンカクテルなどアルコールドリンクを含む約20種類がラインナップ。ランチタイムから優雅なひとときを過ごしてみては。

日本にいながら本格的なタイ料理を楽しめる「バーン・パッタイ」。看板メニューのパッタイは、複数の素材を組み合わせた奥深い味わいのソースと、こだわりの麺が織りなす一皿で、本場の味をしっかり堪能できます。

現地さながらの料理とともに、旅先にいるようなひとときを過ごしてみては。