落ち着いた空間でこだわりの料理を楽しめる
「FLIPPER’S（フリッパーズ）」の新店が12月23日（火）、新宿の新拠点ビル「DIGS」2階にオープンしました。
“奇跡のパンケーキ”など、さまざまなたまご料理を提供する「FLIPPER’S」。今回オープンする新宿店には、ゆとりのある大きめのソファ席や個室が設けられ、落ち着いた雰囲気と上質空間の中で、こだわりの料理を楽しめます。
祇園辻利の宇治抹茶を使用した限定パンケーキ
▲「スフレパンケーキ 抹茶」
店内では、祇園辻利の宇治抹茶を使用した新宿店限定の「スフレパンケーキ 抹茶」を展開。
香ばしくブリュレした抹茶カスタードクリームに、ふんわりとした口溶けの良いスフレパンケーキを重ね、上にはマスカルポーネと抹茶の軽やかなクリームを合わせているといいます。
モーニング限定メニューも
▲「竹鶏ファームのスクランブルエッグ＆マッシュルーム」
▲「竹鶏ファームのポーチドエッグ＆スモークサーモン」
また、同ビルの1Fにある「BOUL’ANGE」で毎朝焼き上げるサワードゥと、竹鶏ファームの「竹鶏の卵」を使用したトーストメニューをモーニング限定で提供。「竹鶏ファームのスクランブルエッグ＆マッシュルーム」と「竹鶏ファームのポーチドエッグ＆スモークサーモン」の2種をラインナップします。
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