こだわりの十割蕎麦は店内仕込み

蕎麦居酒屋「十割そば鳥料理　相馬庵　丸の内」オープン！天ぷらや炉端焼きも_2752426

7月22日（火）、天ぷらや炉端焼きも楽しめる蕎麦居酒屋「十割そば鳥料理　相馬庵　丸の内」がオープンしました。


こだわりの蕎麦は、国産蕎麦粉を使って職人が店内で仕込む、自家製麺の十割蕎麦。高級みりん・国産ザラメ・国産醤油などをじっくりと寝かせた“かえし”でつくる自家製蕎麦出汁との相性もバツグンなのだとか。

看板メニューは「天せいろ」

▲「天せいろ」

▲「天せいろ」

▲「昆布水鴨せいろ」

▲「昆布水鴨せいろ」

名物の「天せいろ」（1,749円）は、自家製麺で作るせいろ蕎麦に、海老天と季節の天ぷらを盛り合わせた贅沢な一品。


またランチタイムには、丸の内店限定のオリジナルメニュー「昆布水鴨せいろ」（1,639円）が提供されます。やわらかくジューシーな鴨肉とまろやかで深みのある昆布出汁が蕎麦に絶妙に絡み、上品な味わいを楽しめるのだそう。

夜はこだわりの逸品と日本酒を満喫

▲「蕎麦屋のから揚げ」

▲「蕎麦屋のから揚げ」

▲「国産赤鶏刺し5点盛り」

▲「国産赤鶏刺し5点盛り」

▲「鶏そぼろと半熟卵のポテサラ」

▲「鶏そぼろと半熟卵のポテサラ」

さらにディナータイムは、一品料理やコース料理をお酒とともに、ゆったりと堪能できます。「蕎麦屋のから揚げ」（1個218円）は、蕎麦の出汁に漬け込んでから揚げることでうま味が鶏肉に染み込み、ジューシーに仕上がるのだとか。


その他にも、鶏のさまざまな部位を味わえる「国産赤鶏刺し5点盛り」（1,868円）や、じゃがいもに鶏そぼろを合わせた「鶏そぼろと半熟卵のポテサラ」（768円）など多彩なメニューがそろいます。

スポット
十割そば鳥料理　相馬庵　丸の内

〒100-8301
東京都千代田区丸の内 2-1-1

二重橋前〈丸の内〉駅

〒100-8301
東京都千代田区丸の内 2-1-1

二重橋前〈丸の内〉駅

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ライター

レッツエンジョイ東京編集部 ニュース記事担当

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