“隠れ家風”の店内でこだわりのジビエ料理を提供／ビストロ Root

▲「ビストロ Root」店内

▲「ビストロ Root」店内

▲「ビストロ Root」店内

▲「ビストロ Root」店内

▲「ビストロ Root」店内

▲「ビストロ Root」店内

▲「ビストロ Root」店内
▲「ビストロ Root」店内
▲「ビストロ Root」店内

2月1日（土）、本格的なジビエ料理が堪能できる「ビストロ Root（ルート）」が銀座にオープンしました。


「ビストロ Root」では隠れ家的雰囲気の店内で、ジビエをはじめとする肉料理やお酒を楽しむことができます。

“隠れ家風”の店内で本格ジビエ料理を楽しめる「ビストロ ルート」銀座にオープン_2207205

注目は、蝦夷鹿・猪・鴨・羊・牛・豚・鶏など、バラエティー豊かなジビエを使った肉料理。旬に合わせて熊・雉・うさぎもいただけるといいます。

“隠れ家風”の店内で本格ジビエ料理を楽しめる「ビストロ ルート」銀座にオープン_2207206
“隠れ家風”の店内で本格ジビエ料理を楽しめる「ビストロ ルート」銀座にオープン_2207207

その他にも、目の前で仕上げるラクレットチーズなどの豊富なアラカルトや、料理とのペアリングを楽しめるお酒も用意されます。

ビストロ Root
オープン日
2025/02/01(土)
所在地
東京都中央区銀座 5-1-16 西山興業西銀座ビル7FMAP
最寄駅
銀座駅
問い合わせ先
  • 03-6263-9653

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ライター

レッツエンジョイ東京編集部 ニュース記事担当

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レッツエンジョイ東京のニュース記事担当。新しいものが好きで、話題になりそうなニュースポットや新商品などのトレンド情報をお届けしています。

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