眺望レストラン「モスクロストーキョー」が渋谷に誕生！東京初進出の「ハイアットハウス」に

高層階からの眺望、日本の食材に東洋のエッセンスを加えたフランス料理が楽しめるレストラン「MOSS CROSS TOKYO（モスクロストーキョー）」が2月26日（月）、渋谷に誕生します。

同店は、同日開業する東京初進出のホテルブランド「ハイアット ハウス 東京 渋谷」のメインダイニング。ランチやディナーは、宿泊者以外も利用可能です。

同店の料理のテーマは、食べる人の心身を癒やし労わる“和漢洋才キュイジーヌ”。フレンチの技法に中国の「食医」や日本の「医食同源」の考え方をプラスしたCROSSグループが提唱する世界観“和漢洋才”に基づき、旬の日本食材とスパイス＆ハーブを合わせたり、薬膳や醗酵の技法を取り入れたたりした、“他では食べたことのない料理”を提供するといいます。

ランチはコースのみ（3,800円～）、夜はコース（6,800円～）とアラカルトでのオーダーも可能です。

同店はホテルロビーと同じ16階に位置し、大きなガラス張りの窓からは、昼は明るい光が差し込み、夜は夜景が望めるそう。

店内は落ち着いた雰囲気ながら開放感があり、デートや会食はもちろん、お一人様でもゆったりと過ごせるといいます。個室を利用した少人数のお食事会からダイニング全体を使ったパーティーも可能です。

渋谷に誕生する“眺望レストラン”で、ここでしか味わえない料理の数々を堪能してみてはいかがでしょうか。