体と環境に配慮したメニューを提供/TOKYO NODE CAFE
“体にも環境にも美味しい食”をテーマに掲げるカフェ&バー「TOKYO NODE CAFE(トウキョウノードカフェ)」が10月6日(金)、同日開業の「虎ノ門ヒルズ ステーションタワー」8階にオープンしました。
同店はステーションタワーの高層部に誕生する新文化施設「TOKYO NODE」内に位置。開放感溢れる店内からは東京タワーや虎ノ門ヒルズをはじめとする東京の街並みを望めます。
食材に新しい価値を加え、その魅力を最大限に引き出した料理を提供するという同店。ただ美味しいだけでなく、食を通じて環境問題やフードロスなどの社会課題の解決を目指しているのだそう。
メニューには、これまで食肉として活用されていなかった子牛を産んだ経産牛を使用したハンバーグ「経産牛のステークアッシェ コーヒーブラックペーパーソルト」や、環境と社会への影響を最小限にして養殖された真鯛のフライを使った「Sustainable Fish バーガー」などがラインナップされています。
心地よいジャズミュージックが流れる店内にはモダンヴィンテージな家具が並び、ランチ、ディナー、カフェタイムなどさまざまなシーンで利用可能。店内63席に加えて、12月頃にはテラスがオープン予定です。
この機会に、自分の体と環境に目を向けて、労わるひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。
〒105-5545
東京都港区虎ノ門 2-6-2 「虎ノ門ヒルズ ステーションタワー」8階
虎ノ門ヒルズ駅
〒105-5545
東京都港区虎ノ門 2-6-2 「虎ノ門ヒルズ ステーションタワー」8階
虎ノ門ヒルズ駅
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