ケバブサンドだけじゃない！どんぶりやサラダなど新感覚メニューを味わえる／THE KBB
▲現代アート作品を彷彿とさせる店舗外観
1月10日（火）、広尾駅を出て徒歩約2分の場所に「THE KBB（ザ ケービービー）」がオープンしました。
“ケバブの再構築”をコンセプトに、日本人ならではのアレンジを加えたケバブを提案。“ケバブ”という名前は知っているけれど、まだ手を伸ばしたことがないという人にもオススメのお店です。
▲サラダスタイルでいただくケバブ（一例）
ケバブの食べ方といえばパンに挟んで食べる“ケバブサンド”が知られていますが、「THE KBB」ではどんぶりやサラダのようなスタイルなど、日本人のテイストに合わせた新感覚のケバブを味わえます。
▲茨城県のマイクロ農家から市場に出回らない規格外のものや、直取引でしか調達できない野菜の商品化にも注力
▲店内のテーブルや椅子などは、もともと建築現場等で廃棄予定だったものを加工して再利用している
フードロスの削減や資源保全、“フェアトレード”、“地産地消”といったキーワードも意識し、循環型社会への貢献も行っている「THE KBB」。味わいはもちろん、SDGsの角度から見ても新しいケバブメニューを味わってみては？
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