“発酵”を取り入れた健康を邪魔しないラーメンを！／発酵ラーメン izuru

【横浜】体にやさしくヘルシー！ 「発酵ラーメン izuru」オープン_556228

9月7日（水）、横浜駅西口の「ジョイナス」地下1階にある商業施設「FOOD＆TIME ISETAN YOKOHAMA」内に、「発酵ラーメン izuru（イヅル）」がオープンしました。


化学調味料を使用せず、大切に育まれてきた人々の知恵「発酵」を全商品に取り入れた“健康を邪魔しないラーメン”を味わえます。

  • ▲「太陽の鶏こうじ麺」

    ▲「太陽の鶏こうじ麺」

  • ▲「ネオブラック胡麻ラーメン」

    ▲「ネオブラック胡麻ラーメン」

メニューには、甘味・塩味・酸味・苦味・旨味・辛味の“六味”のバランスを大切にした、毎日気軽に味わえるラーメンがラインナップ。


鶏ガラと魚介の合わせスープを基本に、塩こうじとかえしで仕上げられた「太陽の鶏こうじ麺」（980円/ハーフ780円）や、黒胡麻やこうじ味噌で香り高く仕上げられた味噌ラーメン「ネオブラック胡麻ラーメン」（1,180円/ハーフ980円）など、いろいろなメニューがそろいます。

▲「izuruごはん定食」

▲「izuruごはん定食」

また、鶏こうじスープとおかず6種類セット、昆布で炊き上げて生姜をトッピングした“こぶ生姜ご飯”がセットになった「izuruごはん定食」（880円）など、彩り豊かなおかずや定食も登場。

 

さらに、レモンを酒粕やきび糖などに漬け込んだ酵素シロップを使用した「発酵レモンサワー」（500円）など、さまざまな種類のメニューを楽しめます。

スポット
発酵ラーメン izuru

〒220-0005
神奈川県横浜市西区南幸 1-5-1 ジョイナスB1F 「FOOD&TIME ISETAN YOKOHAMA」内

横浜駅

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神奈川県横浜市西区南幸 1-5-1 ジョイナスB1F 「FOOD&TIME ISETAN YOKOHAMA」内

横浜駅

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ライター

レッツエンジョイ東京編集部

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