毎日焼きたての菓子をお届け／文明堂 砂町銀座工房
「文明堂 壹番舘砂町店」が装いあらたに「文明堂 砂町銀座工房」として4月1日（月）、リニューアルオープンしました。
砂町銀座商店街から徒歩3分の場所にある「文明堂 壹番舘砂町店」が全面改装を行い、装いもあらたに生まれ変わりました。リニューアル後は、“いつ来てもいい匂いと楽しみがある工房”をコンセプトに、店内に工房を併設。毎日焼きたてのお菓子を提供します。
また同店では、製造の様子を店内や入口横の窓から眺められたり、おやつの時間を知らせするカンカンベアの劇場を鑑賞できたりと、お買い物以外でも楽しめる仕掛けを用意しています。
お店のオススメ商品としては、文明堂のカステラとは違う、オリジナルレシピで焼き上げたという「釜出しカステラ」（648円）を展開。
通常カステラは焼き上げたのちに、コクと甘みをなじませるため、木の番重に入れて一晩熟成させますが、この釜出しカステラは、焼きたてで食べてもらうために特別な配合で製造。焼きたてならではのふんわりとしたくちどけを楽しめるといいます。
また、焼きたてのカリッとした食感に、しっとりじゅわっと焦がしバターの風味が広がるという「焼きたてフィナンシェ」（195円）も登場。プレーン、メープル、アールグレイの3種類から毎日ランダムに1～2種類販売されます。
さらに、北海道産大納言小豆のあんこをたっぷりと入れた「焼きたてどらやき」（216円）をはじめ、焼きドーナツなどの焼き菓子や工場から直送されるお買い得商品などにも注目です。
文明堂 砂町銀座工房
〒136-0073
東京都江東区北砂 3-22-16
西大島駅
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東京都江東区北砂 3-22-16
西大島駅
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