クリスマスランチ&ディナープラン【ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ】

ホテル インターコンチネンタル 東京ベイでは、ホテル内レストランの「ファインダイニング ラ・プロヴァンス」、 「鉄板焼 匠」、 「イタリアンダイニング ジリオン」、「レインボーブリッジビューダイニング＆シャンパンバー マンハッタン」、「シェフズ ライブ キッチン」、「ハドソンラウンジ」にて、12月1日より各レストラン料理長が厳選した高級食材を活かしたフェスティブシーズンに相応しい華やかなランチ&ディナーコースが提供され、大切な方とのロマンティックなクリスマスが演出されます。

各レストランのシェフが腕によりをかけて用意される、クリスマスまでの期間限定スペシャルランチ&ディナーコースが登場。シャンパンやドン・ペリニヨンなどの乾杯から始まり、キャビアやオマール海老、黒毛和牛などの高級食材を活かしたフェスティブシーズンのお祝いにふさわしい贅沢で華やかな料理が届けられます。シチュエーションや予算に合わせて選べる多彩なレストランプランが揃えられ、クリスマスデコレーションされた非日常的な空間で大切な方との特別なひとときが過ごせます。この機会に足を運んでみてはいかがでしょうか。

《ファインダイニング ラ・プロヴァンス ／ 1F》
［ランチおすすめコース］
◆ノエル・ド・パレット コース　1名　13,200円
【乾杯酒】グラス シャンパン　※ノンアルコールに変更可
【前菜1】パレット･アート･オードブル～芸術家が愛した南仏プロヴァンスより五種の味覚～
【前菜2】冬の"旬”前菜
【前菜3】季節魚介のブイヤベース
【魚料理】本日の鮮魚　市場での“出会い“ または　活きオマール海老 シェフのインスピレーション (＋2,750円)
【肉料理】プロヴァンス・シストロン産仔羊のグリエ ※熟成牛に変更可能
【デザート】クリスマス限定アフタヌーンティースタイルデザート
【お飲物】ハーブティー、 コーヒー、紅茶など10種の中からチョイス

［ディナーおすすめコース］
◆ノエル・ド・ニース コース　
12月1日～12月23日：1名　21,450円　12月24日・25日：1名　22,550円
【乾杯酒】グラス シャンパン　※ノンアルコールに変更可
【始まりの一皿】パレット･アート･オードブル～芸術家が愛した南仏プロヴァンスより五種の味覚～
【冷前菜】冬の“旬”前菜
【温前菜】帆立貝のベニエ 伝統のブイヤベースと共に
【魚介料理】オマール海老 クリスマスからのインスピレーション
【肉料理】北海道産鴨肉とフォアグラ、トリュフのパイ包み焼き または　阿蘇あか牛のグリエ　黒トリュフソース (+3,300円)
【デザート】クリスマススペシャルデザート
【お飲物】コーヒーまたは紅茶とミニャルディーズ

◆ノエル・ド・マルセイユ コース（グラス・ドンペリ付き）　1名　30,250円
【乾杯酒】グラス ドン・ペリニヨン　※ノンアルコールに変更可
【始まりの一皿】パレット･アート･オードブル～芸術家が愛した南仏プロヴァンスより五種の味覚～
【冷前菜】冬の“旬”前菜　フランス産キャビアと共に
【温前菜】トリュフとフォアグラのパイ包みスープ
【魚介料理】カナダ産オマール海老 クリスマスからインスピレーション
【肉料理】北海道産蝦夷鹿ロース肉のポワレ 赤い果実と赤ワインのソース または　阿蘇のあか牛のグリエ　赤ワインと香味野菜ソース（+2,200円）
【デザート】クリスマススペシャルデザート
【お飲物】コーヒーまたは紅茶とミニャルディーズ

《鉄板焼 匠 ／ 1F》
［ランチおすすめコース］
◆黒毛和牛クリスマスランチコース　1名　19,800円
【アミューズ】ファーストディッシュ 鉄板アミューズ 焼きトマト
【魚料理】季節の鮮魚のグリル
【野菜】本日の焼き野菜
【肉料理】黒毛和牛ロース50gとフィレ40gの食べ比べ
【食事】匠特製ガーリックライス／味噌汁と香の物
【デザート】アトリエ・デセールよりアイスクリームとプティガトーワゴン
【お飲物】コーヒー または 紅茶

［ディナーおすすめコース］
◆鮑と伊勢海老、神戸牛と黒毛和牛の食べ比べクリスマスディナーコース　1名　45,100円
【アミューズ】ファーストディッシュ　鉄板アミューズ 匠スタイル
【前菜】タラバガニのクラブケーキ フレッシュキャビア添え クリスマススタイル　　　
【魚料理】活鮑のグリルと活伊勢海老のグリルの食べ比べ
【野菜】本日の焼き野菜
【肉料理】神戸牛ロース50gと黒毛和牛フィレ40gの食べ比べ
【食事】匠特製ガーリックライス／味噌汁と香の物
【デザート】アトリエ・デセールよりパティシエ特製デザート
【お飲物】コーヒー または 紅茶

◆撫子クリスマスディナーコース　1名　79,200円　※20:00のご予約枠限定
【アミューズ】ファーストディッシュ　鉄板アミューズ 匠スタイル
【前菜】帆立貝のグリル フレッシュキャビア添え レモンの香り　　　
【魚料理】タラバガニと活鮑のグリル お出汁香る あかもくソース　活伊勢海老のグリル かぼす香る クリームソース
【野菜】本日の焼き野菜
【肉料理】神戸牛ロース100gまたは黒毛和牛フィレ120g
【食事】匠特製ガーリックライス／味噌汁と香の物
【デザート】アトリエ・デセールよりパティシエ特製デザート
【お飲物】コーヒー または 紅茶

《イタリアンダイニング　ジリオン ／ 1F》
［ランチおすすめコース］
◆ナターレ・ゴージャスランチコース　1名　12,650円
【乾杯酒】グラススプマンテ「フェラーリ」　※ノンアルコールへ変更可
【前菜】冬を彩るイタリア前菜盛り合わせ
【パスタ】オマール海老とズワイガニ 鮮魚のスパゲッティペスカトーレロッソ
【魚料理】平目のインパナートと帆立貝のグリル サルモリッリォソース
【肉料理】アンガス牛Tボーンステーキ　
【デザート】パティシエ特製聖なるクリスマスドルチェ
【お飲物】コーヒーまたは紅茶

［ディナーおすすめコース］
◆ナターレ・スタンダードコース
12月1日～12月23日：1名様 18,700円　12月24日・25日：1名　19,800円
【乾杯酒】グラススプマンテ「フェラーリ」　※ノンアルコールへ変更可
【前菜】タスマニアサーモンのタルターレ サルサアグロドルチェ キャビアを添えて
【スープ】マッシュルームのクリームスープ カカオの香り
【パスタ料理】ズワイガニとポルチーニ茸のタリアテッレ
【魚料理】平目のインパナートと帆立貝のグリル サルモリッリォソース
【肉料理】京鴨肉のスパイスロースト ポルペッティと共に
【デザート】パティシエ特製聖なるクリスマスドルチェ
【お飲物】コーヒーまたは紅茶

◆ナターレ・アップグレードコース（ドン・ペリニヨンボトル付）　1名　42,900円
【お飲物】ドン・ペリニヨン（1予約にボトル1本）
【冷前菜】彩り豊かなナターレ前菜盛り合わせ　オシェトラキャビア缶と共に
【温前菜】ブルターニュ産オマール海老とフォアグラ 根セロリのクレマ、フランボワーズと共に
【パスタ料理】ズワイガニとポルチーニ茸のタリアテッレ
【魚介料理】蝦夷アワビのパイ包み焼き
【肉料理】和牛フィレ肉のグリリアータと和牛バラ肉の煮込み
【デザート】聖なるクリスマスドルチェ
【お飲物】コーヒーまたは紅茶

《レインボーブリッジビューダイニング＆シャンパンバー マンハッタン ／ 6F》
［ディナーおすすめコース］
◆ノエル マナタン　1名　19,250円～
※12月22日、24日、25日：1名　20,087円～
【乾杯酒】グラス モエ・エ・シャンドン モエ アンペリアル　※ノンアルコールに変更可
【アミューズ】グジェール
【オードブル】ブランケット仕立てのカラフル・アート・テリーヌ
【前菜】白子のベニエ ごぼうのヴルーテ トリュフの香り
【魚料理】ヒラメのヴィエノワーズ風 ヴァンブランソース
【肉料理】ダブルエイジング熊本県産阿蘇のあか牛ロースのグリル マデラソース
【アヴァンデセール】白ワインのジュレ りんごのスープ
【グランデセール】ガトーショコラ クリスマスの装い
【ミニャルディーズ】カヌレ
【お飲物】コーヒー または 紅茶

◆ノエル デギュスタシオン　1名　31,900円～
※12月22日、24日、25日：1名　32,696円～ ※+2,000円で窓際席確約
【乾杯酒】グラス モエ・エ・シャンドン　モエ アンペリアル　※ノンアルコールに変更可
【アミューズ】キャビア メルバトースト
【オードブル】ブランケット仕立てのカラフル・アート・テリーヌ
【前菜】フォアグラポワレ トリュフ香るコンソメと共に
【温前菜】蝦夷アワビのパイ包み焼き ソースマリニエール
【魚料理】カナダ産オマール海老のポワレ アメリケーヌソース
【肉料理】黒毛和牛ヒレのグリエ 季節の野菜と共に マデラソース
【アヴァンデセール】白ワインのジュレ りんごのスープ
【グランデセール】ガトーショコラ クリスマスの装い
【ミニャルディーズ】カヌレ
【お飲物】コーヒー または 紅茶

◆ノエル スペシャル　1名様　39,050円
※12月22日、24日、25日：1名　39,913円
【乾杯酒】グラス ドン・ペリニヨン　※ノンアルコールに変更可
【アミューズ】キャビア メルバトースト
【オードブル】ブランケット仕立てのカラフル・アート・テリーヌ
【前菜】フォアグラポワレ トリュフ香るコンソメと共に
【温前菜】蝦夷アワビのパイ包み焼き ソースマリニエール
【魚料理】最高級ブルターニュ産オマール海老のポワレ アメリケーヌソース
【肉料理】黒毛和牛ヒレのグリエ 季節の野菜と共に マデラソース
【アヴァンデセール】白ワインのジュレ りんごのスープ
【グランデセール】ガトーショコラ クリスマスの装い
【ミニャルディーズ】カヌレ
【お飲物】コーヒー または 紅茶

《シェフズ ライブ キッチン ／ 3F》
◆Chef’s GIFT プレミアムクリスマスブッフェ
［ランチ＆ディナー共通おすすめメニュー］
・ファーストディッシュ　シーフードと野菜のブイヤベース風　クルトン添え
・クリームチーズのルーロー　エディブルフラワーとナッツ&ドライフルーツ
・シーフードのムースリーヌ　ツリー仕立て　バターソース
［ランチブッフェおすすめメニュー］
・牛肉の赤ワイン煮と牛タンのミートパテ　デミグラスソース
・マリネポークのリンゴとレーズンクルート焼き
・クリスピーフライドチキン
・パリパリチキン（おろしポン酢、BBQソース、フルール・ド・セル4種）

［ディナーブッフェおすすめメニュー］
・色々なミートを詰めたパイ包み焼き
・ハーブの香るローストチキン
・フォアグラ、木の実をファルスしたローストチキン
・国産牛肉の鉄板しゃぶしゃぶ　※12月20日～25日は提供なし
・特選ローストビーフ　
（フォンドボーソース、和風ソース、レフォール、きざみわさび、フルール・ド・セル4種）
・牛フィレ肉のステーキ　フォアグラ添え　ロッシーニスタイル（12月20日～25日限定）

《ハドソンラウンジ ／ 1F》
◆クリスマススタンダードコース　1名　8,697円
【乾杯酒】グラス ロゼスパークリングワイン　※ノンアルコールに変更可
【前菜】根セロリとズワイガニのレムラード 金目鯛のマリネと共に　　
【スープ】クラムチャウダーのパイ包みスープ
【メイン】オマール海老のポワレと爪のクロケット 白ワインソース または　国産牛サーロインステーキ トリュフソース
【デザート】パティシエ特製クリスマスデザート
【お飲物】コーヒー または 紅茶　

◆クリスマスゴージャスコース　1名　13,915円
【乾杯酒】グラス ドン・ペリニヨン　※ノンアルコールに変更可
【前菜】根セロリとズワイガニのレムラード 金目鯛のマリネと共に　　
【スープ】クラムチャウダーのパイ包みスープ
【魚料理】オマール海老のポワレと爪のクロケット 白ワインソース
【肉料理】黒毛和牛のフィレステーキ トリュフソース
【デザート】パティシエ特製クリスマスデザート
【お飲物】コーヒー または 紅茶

※内容の詳細は公式サイトをご確認ください。