「ピーチ＆シャンパンアフタヌーンティー」「桃の和アフタヌーンティー」【フェアモント東京】
- 2026/07/01(水) ～ 2026/09/13(日)
- フェアモント東京
-
浜松町駅浜松町グルメ
桃香る夏、シャンパーニュが彩るフレンチと和の美意識が息づく。2種のアフタヌーンティーをフェアモント東京にて提供。
フレンチアフタヌーンティーでは、7月1日のフェアモント東京開業1周年を祝うシャンパンと桃が織りなす、華やかなマリアージュを楽しむアフタヌーンティーが登場します。和のアフタヌーンティーでは、日本酒や酒粕の奥深い旨みが引き立てる桃の繊細な甘みを味わえます。
さらに、昼から夜まで夏のティータイムを彩る「ピーチパフェ」や、煌めく夜景とともにワインと楽しむ「ハイティー」、夏の集いの手土産にもおすすめな「テイクアウトケーキ」も取り揃えられています。夏の陽射しがきらめく午後から、夕景、夜景へと移ろう時間とともに、フェアモント東京ならではの洗練されたひと時を過ごすことができます。
桃とシャンパンや日本酒が織りなす特別な味わいを体験しに、足を運んでみてはいかがでしょうか。
■桃とシャンパンの余韻を味わう「フレンチアフタヌーンティー」
フレンチアフタヌーンティーでは、桃のやさしい甘みと、シャンパンの華やかで奥行きのある風味を、厳選した食材とともに味わう品々が並びます。
スイーツには、シャンパン香るタルトにバニラクリームとフレッシュピーチを合わせ、口の中でパチパチとはじけるポッピングキャンディで遊び心を添えた「桃＆シャンパンのタルト」や、小ぶりな赤桃“ペッシュ ド ヴィーニュ”をソースでマリネし、軽やかなメレンゲで包み込んだ「ペッシュ ド ヴィーニュ＆シャンパンのメレンゲ」など、シャンパンの豊かな余韻とともに楽しむメニューを用意しました。
セイボリーには、ピーチを閉じ込めたシャンパンゼリーとフォアグラムースを三層に仕立てた「フォアグラのピーチメルバ」や、桃のピクルスが爽やかなアクセントを添える「牛ほほ肉のテリーヌ」など、シャンパンの余韻とともに味わうメニューが並びます。
■旬の桃と芳醇な日本酒が香る「和のアフタヌーンティー」
和のアフタヌーンティーは、鮨「みぎわ」と鉄板焼「燈辻（とつじ）」の料理長が監修したセイボリーを主役に、旬の桃の繊細な甘みと、日本酒や酒粕が持つ芳醇な香りや旨みを、日本料理ならではの感性で丁寧に表現されています。
梅の風味を思わせるセミドライピーチをアクセントに添えた「お稲荷さん セミドライ桃のピクルス」や、鮨「みぎわ」のオリジナル日本酒“みぎわ”の酒粕を使用して仕上げた白身魚に香り高い茗荷を合わせた「一口おむすび 白身魚の粕漬けと茗荷 日本酒みぎわの酒粕で」、香ばしくキャラメリゼした桃を黒毛和牛で包み込んだ「黒毛和牛のたたき 桃のキャラメリゼ 黒七味昆布塩」、日本酒の風味が広がる「スズキの昆布締め 日本酒のジュレ」など、日本酒や酒粕の旨みと桃の上品な甘さが織りなす、和の味わいが並びます。
和菓子には、「桃の琥珀糖」や「白桃の水わらび餅」など、主役の桃を和の趣とともに味わえる甘味が用意されています。オリジナルどら焼きは、「あんこ」に加え「白桃」と「黄桃」の3種が用意され、それぞれ異なる香りや甘みを楽しめます。
フレンチと和、2つのアフタヌーンティーで共通して楽しめるトロリーサービスでは、ラズベリーシロップの華やかな風味を纏った色鮮やかな白桃が彩るタルトや、シャンパンゼリーにフレッシュピーチとバニラを合わせた「シャンパンジュレ」など、この季節ならではの爽やかなスイーツが並びます。
ティーセレクションには、ライチと桃の華やかな香りが広がる「ライチーピーチ」や、ホワイトピーチが香る爽やかな烏龍茶「スイートピーチ烏龍」などが取り揃えられ、さらに桃とシャンパンのカクテル「プチベリーニ」（別料金1200円）を合わせることで、より優雅なティータイムを楽しむことができます。
また、開業1周年を記念し、ドイツ生まれのポップなぬいぐるみブランド「NICI（ニキ）」とコラボレーションしたオリジナルマスコット「1周年限定 セリーン Jr.」付きプランも用意されています。
■桃のハイティー “It's 5 O'clock Somewhere”
「Vue Mer」ではこの夏より、夕暮れから夜景へと移ろう景色とともに楽しむハイティーがコース仕立てで提供されます。
「スモークサーモンと桃のタルト」や「フォアグラピーチメルバ」など、桃を使用した季節のセイボリーに続き、「蛸のガリシア風」などのスモールバイツ、そしてメインには「神奈川県やまゆり豚肩のハーブグリル」と「サスティナブル サーモンのグリル」が用意され、ライトディナーとしても楽しめる、ワインに寄り添うラインナップです。デザートには、桃のコンポートに桃のソルベを重ね、レモンとバニラのエスプーマで爽やかに仕上げた「桃とレモンのタルト」を味わえます。
※内容の詳細は公式サイトをご確認ください。
- 基本情報Info
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開催場所・
最寄駅フェアモント東京
浜松町駅(徒歩7分) / 日の出駅(徒歩10分) / 大門(東京都)駅(徒歩12分) -
所在地
〒105-0023
東京都港区芝浦1-1-1 BLUE FRONT SHIBAURA TOWER S
MAP -
開催期間
2026/07/01(水) ～ 2026/09/13(日)
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時間
開始 11:00 / 終了 17:30
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料金・費用
平日 9,700円 / 土曜日・日曜日・祝日 11,000円（税サ込）
「1周年限定 セリーン Jr.」付きプラン：平日10,700円 / 土曜日・日曜日・祝日12,000円（税サ込）
※アフタヌーンティーご利用のお席は2時間半までとなります。
※本メニューにはアルコールを使用したお料理が含まれております。 -
その他URL
※掲載内容が変更となっている場合があります。最新情報については、会場・主催者の公式サイト等でご確認ください。
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- 開催場所
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