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JAPAN BURGER CHAMPIONSHIP 2025
- 2025/06/13(金) ～ 2025/06/15(日)
- 横浜赤レンガ倉庫
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馬車道駅横浜グルメ
過去3回で累計10万人以上を動員“世界最大級”のグルメバーガーの祭典！日本各地からグルメバーガーのキッチンカーが大集合!
会場では、競技に出場する4店舗も含めたグルメハンバーガー販売店が販売を行います。“グルメバーガー”として最大規模の出店数、様々な個性あふれる至極のハンバーガーが並ぶため『推しバーガー』が絶対に見つかるはず！その他、フライドポテトやスイーツ、おつまみ、イベント限定グッズも販売されます。
「グルメバーガー日本一決定戦【バガチャン】～JAPAN BURGER CHAMPIONSHIP 2025～」今年は全国72チームの書類選考を通過した42チームが予選を戦い、通過した12チームが横浜赤レンガ倉庫のステージで激突！食のスペシャリストたちが繰り広げる、制限時間内での白熱した料理バトルが生で観戦できます！まるでスポーツ競技さながらのスリルと感動を提供！日本ならではの調理技術、こだわり抜かれた食材、職人たちの情熱が一つとなった、他に類を見ないバーガーの数々人生を懸け・夢を追い求め挑む調理人たちが日本一を目指します。この機会に足を運んでみてはいかがでしょうか。
《優勝チームは世界大会へ》
見事優勝に輝いたチームには、10月にアメリカで開催される世界最大級のフードスポーツイベント「World Food Championships」のハンバーガー部門の出場権を獲得。日本代表として世界一を目指します！
【特別ステージ】映画『青春ゲシュタルト崩壊』トークショー
2025年6月13日(金)より全国映画館で公開される佐藤 新 (IMP.) × 渡邉美穂 Ｗ主演の映画『青春ゲシュタルト崩壊』とバガチャンがコラボ！特設ステージにて、この日限りのトークステージが行われます。青春の悩みや葛藤にそっと寄り添う映画『青春ゲシュタルト崩壊』。そして、全国のシェフたちが自分の“好き”を信じて競い合う、JAPAN BURGER CHAMPIONSHIP。まったく異なるようでいて、どちらも「自分らしさ」と向き合う物語。誰かに届いてほしい——そんな思いが詰まった映画と、誰かを笑顔にしたい——そんな情熱が込められたバーガー。“自分の“好き”と“本音”を伝える”という共通点が、コラボレーションのきっかけになりました。
※開催詳細は後日発表されます。
◆バガチャン2025 大会出場12チームの紹介
【予選1位】BRISK STAND（兵庫）※販売あり
看板商品「切ったやつ」のバーガー店が一刀両断！神戸に本店をおくBRISK STANDは、全国に11店舗を展開。素材を活かしたハンバーガーはまるで和食。看板商品「切ったやつ」は、半分にカットしたバーガーを鉄板の上で肉汁を吸わせながら2度焼きする逸品。和の美味しさを楽しめるハンバーガーショップが初出場で優勝を目指す！
【予選2位】Sun2diner（東京）
“バーガー界のレジェンド“が作るTaste of America！アメリカ・カリフォルニアをこよなく愛し、アメリカ・サンディエゴに住んでいたこともある店主は、ハンバーガー界の御三家と言われる世田谷三宿の「FUNGO」の店長を長年勤め上げた。現在は都内にてフードトラックで出店活動中。2度目の挑戦で、本物のTaste of Americaを魅せる！
【予選3位】DAVIDHALL（群馬）
ボリューミー＆きめ細やかな作品を作り出す！群馬県館林市にある小さなハンバーガーショップ。毎朝丁寧に、桜美味牛100%の特性パティを仕込み、“美味しい”を追求した食材で、作りたてにこだわっている。スタッフの人生全てを詰め込んだハンバーガーで今大会に初チャレンジ！
【予選4位】BORDERTOWN（茨城）※販売あり
斬新な“ボーダーレス“ハンバーガーで３度目の挑戦！茨城県境町の地元食材をメインに、多彩な技法を用いて作る唯一無二のハンバーガー。“今回が最後の挑戦”と覚悟を決め、BORDERTOWN史上最高レベルの集大成バーガーで3度目の挑戦！
【予選5位】ジュピターズキッチン四万温泉（群馬）※販売あり
温泉地×ご当地バーガーで昨年のリベンジへ！名湯・四万温泉のほとりに佇む、ハンバーガー店。主役のパティには群馬が誇る上州牛を使用し、こんにゃく入りバンズで“ふんわり&もっちり“の独特な食感がクセになるハンバーガー。3位に終わった前回大会の悔しを胸に、優勝を目指し再挑戦する。
【予選6位】ガクヤバーガー（和歌山）
“麹バーガー”の革命児が生み出す、自由なハンバーガー“モダン麹料理”がテーマで、自家製の米麹を使った発酵バーガーを提供するハンバーガー店。今大会で作る“自由な”ハンバーガーが誰かの背中を押し、「右にならえでなくてもいい、枠からはみ出てもいい」とバーガー業界に伝えるためにステージに上がる。
【予選7位】咲くカフェFloｗer（茨城）
カフェ業界から名乗りを上げる実力派！花を買うようにパンを買い、生活の中に潤いや感動を提供する茨城・大子町のベーカリーカフェ。自家栽培の野菜やハーブ、地元産の食材にこだわり、一つひとつ丁寧に焼き上げられるパンや、心を動かすバーガーを販売。今大会では、新たな感動を生むバーガーで初挑戦する。
【予選8位】BAKE STUDIO OKAZAKI（香川）※販売あり
本業はパン職人！究極の自家製バンズで初挑戦香川県西部、父母ヶ浜のハンバーガー店。地元の津久茂麹を天然酵母にし、自社ベーカリーでバンズを焼く。讃岐うどんのような滑らかな喉越しをイメージしたバンズは、パティやピクルスと合わせると最高の味わい。初エントリーの新星が横浜赤レンガで日本一へ挑む！
【予選9位※同率】恵比寿ブラッカウズ（東京）
黒毛和牛“ヤザワミート”が手掛けるバーガー店がリベンジ！黒毛和牛精肉卸「ヤザワミート」が本気で手掛けたプレミアムバーガーレストランで、黒毛和牛のポテンシャルを最大限に活かしたハンバーガーを提供している。今大会では、悔しい思いをした2024年大会でのリベンジに挑む！
【予選9位※同率】LITOR（沖縄）
果物×バーガー！沖縄から届いた新感覚バーガー革命。日本初！フルーツにフォーカスしたグルメバーガー専門店。瑞々しいフルーツが肉の旨みを引き立て、新たな食の体験へと誘う自慢のバーガーは、見た目も鮮やかで、味わいも驚きのハーモニー。2年連続で本選の舞台へ挑戦！今大会では、悔しい思いをした2024年大会でのリベンジに挑む！
【予選11位】GYUGYUBURGER（東京）
今年還暦！出場メンバー最年長の夢追い人。1980年創業の焼肉店からバーガー店に転身。修行経験なくお店をスタートし、3年目で今大会初挑戦！「和牛スマッシュバーガー」と「ライスバーガー」の二刀流でバーガー業界に旋風を巻き起こす！
【シード枠】Ju the burger（群馬）
“バーガー界のジャンヌダルク“が優勝を目指す！群馬・桐生市の裏路地に佇むバーガースタンド。店長の新見香織氏は幼少期よりフランス人講師から料理や菓子を学び、製菓専門学校を卒業後、国内でパティシエを務めた異色の経歴の持ち主。大胆かつ繊細なハンバーガーを提供する。昨年は惜しくも準優勝。今年は高いチーム力を活かし、完璧なオペレーションと技術力で優勝を目指す！
※内容の詳細は公式サイトをご確認ください。
- 基本情報Info
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開催場所・
最寄駅横浜赤レンガ倉庫
馬車道駅(徒歩6分) / 日本大通り駅(徒歩6分) / みなとみらい駅(徒歩12分) / 桜木町駅(徒歩15分) -
所在地
〒231-0001
神奈川県横浜市中区新港1-1
MAP -
会場
横浜赤レンガ倉庫
-
開催期間
2025/06/13(金) ～ 2025/06/15(日)
-
時間
13日(金)11:00～21:00（L.O. フード20:00、ドリンク20:30）
14日(土)10:00～21:00（L.O. フード20:00、ドリンク20:30）
15日(日)10:00～18:00（L.O. フード17:00、ドリンク17:30） -
料金・費用
入場無料
※飲食は有料となります。 -
問い合わせ
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公式サイト
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雨天時情報
雨天決行 / 荒天候時は中止
荒天の場合は中止となる可能性がございます。 その際にはHP及び公式SNSにてご案内します -
注意事項
クレジットカード決済(タッチレス決済対応)、電子マネー、QRコードなど会場内はキャッシュレス決済のみご利用いただけます
※掲載内容が変更となっている場合があります。最新情報については、会場・主催者の公式サイト等でご確認ください。
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