オム歴50年のオムライス研究所 所長がナビゲート!

こんにちは、きっしいです。26年間に渡り、日本一美味しいオムライスを探して、HP「きっしいのオムライス大好き!?」に食べたオムライスをアップし続けています。その数950店、1,700コ。


今回は、私が99回も訪問している目黒のお店の、「変わり種オムライスならココが一番」というお店をご紹介します。この記事を通して、一人でも多くの方が、東京でおいしいオムライスに出合ってくれれば嬉しいです。

ライスには“おしょうゆ”!?卵の上にはマヨ×七味唐辛子!?絶品の変わり種オムライス/めぐろ三ツ星食堂

めぐろ三ツ星食堂の「お正油オムライス」オムライス巡り歴50年きっしいのイチ推し。_585510

今回ご紹介するのは「めぐろ三ツ星食堂」。お昼どきに、目黒駅から白金方向へ道路右側を歩いていくと、3分ぐらいで通りの脇に上の看板を見つけられます(高速道路まで行くと行き過ぎ)。ここで路地を右に折れると30秒で、小さなお店を発見。

めぐろ三ツ星食堂の「お正油オムライス」オムライス巡り歴50年きっしいのイチ推し。_585511

お昼どきは、大賑わいで外に行列ができていることもしばしばです。


一人だとカウンター席に、2人以上だとテーブル席に案内されます。私が一人で行った時に、空いていれば座る席は、カウンター席の左の一番奥です。ここはスタッフともっとも話をしやすい席です。余談ながら、東京メトロのCMで石原さとみさんがオムライスを食べていたのは奥の右側のテーブル席です。

めぐろ三ツ星食堂の「お正油オムライス」オムライス巡り歴50年きっしいのイチ推し。_585512

オムライスは日替わりで、今回紹介する「お正油オムライス」をランチタイムに提供しているのは、月・水・木曜です。ディナータイムに行けばいつでも注文できます。


注文はシンプル。女子もり1,100円、男子もり1,200円、大もり1,300円のサイズの中から選ぶだけ。私は今回女子もりを注文、これでも結構大きいのです。たまに、がっつり系の男性が大もりを頼んでいますが、写真に撮りたくなるようなボリュームです。ワクワクしながら待ちましょう。

めぐろ三ツ星食堂の「お正油オムライス」オムライス巡り歴50年きっしいのイチ推し。_585513

まずは、もやしサラダが運ばれてきます。アツアツのシャキシャキもやしが美味いです。ごま油の香りがたまりません。

めぐろ三ツ星食堂の「お正油オムライス」オムライス巡り歴50年きっしいのイチ推し。_585514

そしてメインの、お正油オムライスが登場!


上からかかるのは、ケチャップでなくマヨネーズと七味唐辛子という、見た目にもビックリの変わり種のオムライスです。タマゴは半熟です。どんな味がするのか気になってきますね。ほんとに美味しいのでしょうか?はい。ほんとに美味しいから、私が紹介しているのです。笑

めぐろ三ツ星食堂の「お正油オムライス」オムライス巡り歴50年きっしいのイチ推し。_585515

さっそくスプーンでタマゴを割ると、中からは良い香りのご飯が。想像した黒っぽいおしょうゆ色ではなく、おしょうゆとナンプラーで味付けされたほんのり茶色いご飯です。具は、鶏肉に赤色と黄色のパプリカ。私はシャキシャキのパプリカの食感が好きです。そして、女盛りでも結構ボリュームがあるのです。


このお店だけのオンリーワンのオムライス。変わっているけれど、正統派なオムライスとは違う、親子丼のような味のする、和風なオムライスです。七味×マヨのソースや中のナンプラー味のライスもユニークですが、食べてみるとソース×タマゴ×ライスが三位一体になり、バランス良く、まさしく“美味しいオムライス”です。

▲左からスーシェフのきよみん、シェフのしほさん

▲左からスーシェフのきよみん、シェフのしほさん

カウンター席からは、オムライスを協作する、きよみん(スーシェフ)としほさん(シェフ)ご夫婦の姿が眺められます。自分がこれから食べるオムライスが作られているのを見るのは、至福の時です。


このお店がオープンしたのは、2001年(21年前)。最初はカレーとタマゴ料理の店でした。そして翌年には、しょうゆ味オムライスが誕生しました。発想のヒントは、日本酒好きのしほさんが、つまみのアタリメのマヨネーズと七味唐辛子から閃き、中のライスも和風(アジア風)にと考案しました。


ちなみに、元々オムライスのなかったこのお店に「オムライスを出せばいいのに!」と言ったのは私だそうです(笑)。でも、「せっかくオムライスを出すのであれば、他店とは違うメニューにしたい」と考案したのは、しほさんだそうです。


しほさんに聞いた話では、「閃いたら、頭の中にレシピができているので、そのまま作るだけ!いろいろ試してみるとかはやりません」とのこと、さすがプロの料理人!

めぐろ三ツ星食堂の「お正油オムライス」オムライス巡り歴50年きっしいのイチ推し。_585517

腕を上げたきよみんがご飯担当を任されているので、きよみんがライスをあおって、タマゴはしほさんが作ります。


ぜひ、お正油オムライスを含めすべてのオムライスが注文できる夜にも訪問してみてください。フレンドリーなご夫婦と会話しながら、さまざまな変わり種オムライスを楽しんでください。


「変わり種オムライスならココが一番!」まとめ。


昔のオムライスの定義は、「炒めたケチャップライスをタマゴで包み、上からケチャップをかけたもの」でしたが、現代では色んな進化系オムライスが登場し、「バターライスやデミソース味のライスを使用したもの」、「ふわトロタマゴやオムレツをご飯の上にのせたもの」、「ソースがデミソースやホワイトソースのもの」など多様です。


そんな多様なオムライスの中でも、ここの「お正油オムライス」は、名前を聞いてびっくり、見た目でびっくり、味にびっくりの「変わり種No.1のオムライス」と言えるでしょう。ですが、食べたあとには「こんなオムライスもアリだな・・・」と納得させられるのが、このオムライスのすごいところです。

スポット
めぐろ三ツ星食堂

〒141-0021
東京都品川区上大崎 3-4-6 瑛和目黒ビル

目黒駅

〒141-0021
東京都品川区上大崎 3-4-6 瑛和目黒ビル

目黒駅

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※本記事内の情報は2022年10月14日時点のものです。掲載情報は現在と異なる場合がありますので、事前にご確認ください。
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