【おでかけ時のポイント】
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連日行列のご褒美スイーツを、遊び心あふれるショップで楽しむ／MERCER bis 銀座店
生キャラメルシフォンケーキの専門店「MERCER bis 銀座店（マーサー ビス ギンザテン）」が3月17日（木）、「GINZA SIX」にオープン。“生キャラメルシフォンケーキ” を一人前のホールで購入できるほか、シフォンケーキとフィナンシェを組み合わせたスイーツも楽しめます。
シフォンケーキは、パティシエによるオールハンドメイド。米粉と卵白を使用することで、もっちりとしながらも、水を蓄えたしっとりと、軽い口当たりが感じられるとか。
甘さを控えたミルキーな生クリームとほろ苦いキャラメルソースの絶妙な味わいが楽しめるのも魅力です。
銀座店では、同店だけの限定フレーバーも登場！「カカオ＆クッキークリーム」（900円）、「ピスタチオ」（1,200円）、「カシスオレンジ」（1,000円）の3 種と、看板メニューである「生キャラメル」（850円）や「キャラメルチョコレート」（900円）の全5種類のラインナップです。
▲「シフォンシェ（シフォンケーキ×フィナンシェ） 」
▲「カップシフォンケーキ」
同店では、生キャラメルシフォンケーキ以外のスイーツも充実！シフォンケーキのふわっと感とフィナンシェのもっちり感を合わせた「シフォンシェ（シフォンケーキ×フィナンシェ） 」（450円）も購入できます。
「カップシフォンケーキ」は、「キャラメル」（750円）、「ニューヨークチーズ」（750円）、「ほうじ茶」（800円）の3種のフレーバーを展開。甘いものをちょっとだけ味わいたいときにオススメです。
店内には、パティシェがケーキを一つ一つ仕上げていく様子が見られるブースも。遊び心に富んだスイーツショップへ、ぜひ訪れてみて♪
- MERCER bis 銀座店
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所在地
東京都中央区銀座 6-10-1 GINZA SIX B2F
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最寄駅
銀座
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電話番号
03-6263-8020
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ライター紹介
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