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連日行列のご褒美スイーツを、遊び心あふれるショップで楽しむ/MERCER bis 銀座店

生キャラメルシフォンケーキの専門店「MERCER bis 銀座店(マーサー ビス ギンザテン)」が3月17日(木)、「GINZA SIX」にオープン。“生キャラメルシフォンケーキ” を一人前のホールで購入できるほか、シフォンケーキとフィナンシェを組み合わせたスイーツも楽しめます。

シフォンケーキは、パティシエによるオールハンドメイド。米粉と卵白を使用することで、もっちりとしながらも、水を蓄えたしっとりと、軽い口当たりが感じられるとか。


甘さを控えたミルキーな生クリームとほろ苦いキャラメルソースの絶妙な味わいが楽しめるのも魅力です。

銀座店では、同店だけの限定フレーバーも登場!「カカオ&クッキークリーム」(900円)、「ピスタチオ」(1,200円)、「カシスオレンジ」(1,000円)の3 種と、看板メニューである「生キャラメル」(850円)や「キャラメルチョコレート」(900円)の全5種類のラインナップです。

  • ▲「シフォンシェ(シフォンケーキ×フィナンシェ) 」

  • ▲「カップシフォンケーキ」

同店では、生キャラメルシフォンケーキ以外のスイーツも充実!シフォンケーキのふわっと感とフィナンシェのもっちり感を合わせた「シフォンシェ(シフォンケーキ×フィナンシェ) 」(450円)も購入できます。


「カップシフォンケーキ」は、「キャラメル」(750円)、「ニューヨークチーズ」(750円)、「ほうじ茶」(800円)の3種のフレーバーを展開。甘いものをちょっとだけ味わいたいときにオススメです。


店内には、パティシェがケーキを一つ一つ仕上げていく様子が見られるブースも。遊び心に富んだスイーツショップへ、ぜひ訪れてみて♪

MERCER bis 銀座店
  • 所在地

    東京都中央区銀座 6-10-1 GINZA SIX B2F

  • 最寄駅

    銀座

  • 電話番号

    03-6263-8020

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