【おでかけ時のポイント】
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“最も美味しい瞬間”を届けるために・・・こだわりぬいたスイーツ／DOLCE TACUBO
12月16日（木）、代官山に予約制パティスリー「DOLCE TACUBO（ドルチェ タクボ）」がオープンします。同店では、代官山にあるレストラン「TACUBO」のシェフが監修する“極上のスイーツ”を堪能できます。
同店のこだわりは“素材”と“食べごろ”。
食感と風味を味わう「焦がしフィナンシェ」（6個2,800円～）では、本格アーモンドプードルとカナダ産の本格メープルシュガーがたっぷりと使用されるなど、世界中から最も理想的な素材が選ばれています。
ほかにも、上質な生クリームと牛乳がたっぷり使用された純白の「生ジェラート」（4個2,800円～）や、宝玉卵とオーム乳業の生クリームをふんだんに使った濃厚カスタードクリームを味わえる「シュークリーム」（4個3,200円〜）など、素材にこだわったスイーツを楽しめます。
また同店は“時間予約制”となっており、そこから逆算して全てのメニューが調理されています。これは焼き立ての美味しさや寝かせたことによる味わい深さを考慮し、お客さんが最もベストなタイミングで味わえるようにするためなのだとか。
“こだわりの素材を、いかに一番美味しく味わってもらえるか”を追求した極上スイーツを、是非味わってみては。
DOLCE TACUBO
オープン日：2021年12月16日（木）
所在地：東京都渋谷区恵比寿西2-15-9チェラーザ代官山1F
電話番号：03-6416-3940
最寄駅：代官山
ライター紹介
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