松屋の新業態「ステーキ屋松」コスパ最強説を検証！

【おでかけ時のポイント】

・なるべく空いている時間に行きましょう
・周囲の人との距離をできるだけ保つようにしましょう
・マスクを着用し、手洗いは小まめに行いましょう

外食の勢力図が変わる!? “ステーキ革命”がココから始まる予感／ステーキ屋松 下北沢店

下北沢駅から徒歩3分ほどのところにあるステーキ専門店「ステーキ屋松 下北沢店」。

あの牛丼屋チェーンの「松屋」が手掛けるお店で、“ステーキをみんなの食卓に”をコンセプトに美味しいステーキをお手頃価格で提供しています。

2019年3月に一号店である三鷹店がオープンし、そのリーズナブルさが大きな話題となって開店当初は連日行列となりました。その後、吉祥寺店、下北沢店ができ、大混雑は落ち着きましたが、今でも休日には行列ができるそうです。

“ステーキ専門店”ということで、店内はアメリカンダイニングのような装い。木目調と暖色のダウンライトが合わさって、落ち着いた雰囲気が漂います。

席は「松屋」同様、カウンター席中心で、女性一人でも気兼ねなく食事を楽しめます。

テーブル席もありますが、これは3店舗の中で下北沢店のみ。土地柄かファミリー客も多く、そのニーズに応えてのことだとか。ちなみに下北沢店の客層は男性がメインではあるものの、団体・ソロ問わず女性客も多いそうですよ。

さらに下北沢店では3店舗で唯一コーヒーのドリンクバーが用意されています。ステーキ、カレー、丼のいずれかを注文すれば無料で飲み放題に。平日の空いている時間などには、のんびりと過ごすお客さんも少なくないそうです。

「安くて美味い」に殿堂入り！あっさりめのステーキはリピート必至

注文は「松屋」同様、食券式。電子マネーにしっかりと対応しています。券売機は店外に設置されているので、入店前に購入しておきましょう。

ステーキは「松ステーキ」（100g900円〜）、「CABアンガス牛リブアイステーキ」、「熟成リブロースステーキ」（どちらも100g1,100円〜）、「カットステーキ」（200g1,000円）の４種類。セットでサラダバーとスープバーは付きますが、「ライス」（150円）は別売りです。

各ステーキをそれぞれ組み合わせたコンボメニューも用意されていますが、一番人気なのは200gの「松ステーキ」（1,000円）だそう。

希少部位である、牛の肩甲骨付近のミスジ肉を厚めにカット。味は濃厚なのに、脂が少なくあっさりとしているのが特徴です。

ユニークなのは、使用している溶岩石のプレート。肉を軟らかくする遠赤外線効果だけでなく蓄熱効果も高いので、食べ終わるまで牛肉を熱し続けるのだそう。

そのため、ステーキはレアで提供。自分自身で焼き加減を調整できるのもポイントです。

実際にいただいてみると、軟らかくジューシー！ 噛めば噛むほど、うま味が溢れ出します。しかもボリュームがあるのに、脂の重さは感じません。赤身のガツンとした“牛肉感”は、肉好きなら毎日でも食べたくなるほど。これで1,000円ってマジっすか!?

ソースや調味料はテーブルに備え付けられていて、スパイシーな「オリジナルソース」や甘味が強い「オニオンソース」など多種多様。焼き加減と合わせて、味や食感を自在に変えながら自分好みの味を楽しめるのも魅力でしょう！

ステーキ以外も◎！ シンプルイズベストな美味しさを堪能あれ

看板メニューのステーキ以外も注目です。たとえば、こちらの「粗挽きビーフハンバーグステーキ」（1,300円）もオススメの一品。

ハンバーグのタネ自体は「松屋」のビーフハンバーグと同じですが、300度のグリラーで焼くので食感はかなり異なります。

みっちりと牛肉が詰まっていて、頬張れば肉汁がじゅわ〜。約100グラムのハンバーグが2個とあってボリュームも満点。「松屋」との違いを食べ比べてみるのも面白いでしょう。

ご飯ものを食べたいなら「バターペッパーライス」（230円）がイチオシ。ライスをバターと醤油で炒めるというシンプルさ・・・こんなん絶対に美味しいに決まっています！

もちろん備え付けのソース、調味料との相性もバツグン。ぜひステーキのお供に。

まとめ

リーズナブルでいてボリューミー！食べ応えがあるのに食べ飽きない！！たまにしか食べらられない“ごちそう”ではなく、まさに“日頃から食べられる”ステーキ。支払額をはるかに上回る満足感に、思わず「コスパ最強説」に納得してしまいました。

ちなみに狙い目の時間帯は平日14〜17時。一人でサクッと楽しめるので、お肉好きはぜひチェックしてみてくださいね。

ステーキ屋松 下北沢店
所在地：東京都世田谷区北沢2-14-2 ジョー3ビル2F
電話番号：03-6805-2954
営業時間：11:00～22:00
定休日：なし
最寄駅：下北沢

取材・文／ナツ（DOCUMENT）

※2020年4月17日時点の情報です。
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