群馬発“大とろ牛乳”が食べられる「ディースタイル・トキヨ」レポ

【おでかけ時のポイント】

・体調に不安を感じるときは外出を控えましょう
・なるべく少人数で空いている時間に行きましょう
・周囲の人との距離をできるだけ保つようにしましょう
・マスクを着用し、手洗いは小まめに行いましょう

フランスで修業したパティシエが営む洋菓子店／D-style TOKYO

今回やってきたのは、東京メトロ・早稲田駅から徒歩3分のパティスリー「D-style TOKYO（ディースタイル・トキヨ）」。フランスの名店で修業を積んだオーナーが営む、この地で10年以上愛されている洋菓子店です。

ここで味わえるのが、群馬県みなかみ町で話題の「大とろ牛乳」。「こんなの食べたことない！」と口コミで評判になり、群馬のお店では一日に1,200個売れることもあるほどの人気なのだとか。

そんな「大とろ牛乳」は、牛乳とコラーゲンを独自の技術で凍らせた新感覚のスイーツ。群馬県の東毛酪農の低温殺菌牛乳を使用していて、牛乳特有のくさみもなく、後味がさらっとしています。シャリシャリとした食感なのに、ふわっとした口あたりで、なんだかクセになる味わいなんです。

初めての体験！“シャリシャリ＆ふわっ”な口あたりが魅力「大とろ牛乳」

同店では一日限定20食の「大とろ牛乳」と、それに合わせるトッピングを常時数種類用意しています。群馬で人気の味を東京にいながらにして食べられるうえ、トッピングまで付けられるなんて、なんだか贅沢！！

今回は特別に、トッピングの“人気ベスト3”を教えてもらいました♪

まず第3位は、「罪なチョコクッキー」（780円）。サクサクのチョコレートクッキーと、「大とろ牛乳」のミルクの甘み、シャリシャリした食感のコントラストが楽しい一品♪

と、ここで発見しました！「大とろ牛乳」を食べ進めていると、スプーンとストローを使うのとでは、舌触りがまったく異なるんです。

なんで！？不思議！！実際にスプーン派とストロー派で好みが分かれるそう。一緒に訪れた友達と「どっちが好み？」なんていう話題で盛り上がりそうですね♪

トッピングの人気ランキング第2位は、「キウイ」（780円）です！みずみずしいフルーツは女性からの支持が厚いそう。トッピングのフルーツはすべて国産で、保存料などの添加物も一切不使用。安心安全なのは体にうれしいですね♪

そして一番多くの支持を集めた、人気ランキング第1位は、「ゴロゴロいちご」（830円）！その名の通り、国産いちごがどっさりゴロゴロ。

「大とろ牛乳」はテイクアウトもできるので、友達と写真を撮りあい、街歩きしながら味わうのもいいですね。ただし時間が経つと溶けてしまうので、おうちへ持ち帰るのは難しそう。買ったらすぐに食べましょう♪

シャリシャリ＆ふわっとした食感がクセになる～！珍しくって美味しいスイーツに、ガールズトークもいつも以上に花が咲きます♪

甘さひかえめ、香りや風味を重視したフランス菓子も

「大とろ牛乳」だけではありません。同店はパティスリーなので、店頭にズラリと並ぶケーキも魅力的です。「実は甘いものは苦手でね・・・」とひかえめに話すオーナーさんが作るスイーツは、香りや風味を重視し、どれもやさしい甘さに仕上げているとのこと。

こちらは、お店の近隣にある早稲田大学の角帽をオマージュして作られた「カクボウ」（460円）。早稲田大学OBのお客さんからのオーダーがきっかけで生まれた商品なんだとか。

せっかくなので、「カクボウ」もいただいてみます♪

「カクボウ」は、チョコレートに生クリームを加えたガナッシュをベースに、四角いチョコレートをのせています。ガナッシュは蒸し焼きにしているので、くちどけがなめらか。濃厚なカカオの香りが堪能できます。

こちらは「阿波黒蜜プリン」（350円）。卵のコクを感じるプリンは、きめが細かくトロトロ。まずはぜひプリンだけで味わってみて♪次に、黒蜜を上からトロリ。

黒蜜には、和三盆の精製過程にできる希少な糖蜜が使われているとのこと。この深い味わいの黒蜜を活かしたいと考えて生まれたのが、こちらのプリンなのだそう。黒蜜の風味と甘みが、クリーミーなプリンとベストマッチ♪

店頭では焼き菓子も販売されていて、可愛らしいクマさんも。手土産にはもちろん、自宅でお茶をするとき用に買っておくのも良いですね。

まとめ

群馬県まで足をのばさないと味わえないと思っていた「大とろ牛乳」はいかがでしたか？今後もイベント出店をのぞけば、都内では同店でしか販売しない予定とのこと。また、「大とろ牛乳」以外のスイーツも、魅力的！都内でここだけの特別な味を求めて、ぜひ友達と一緒に訪れてみてくださいね！至福の時間を過ごせること請け合いですよ！