ポイント 京都発祥の老舗米屋が提供する、極上の銀シャリ体験
京都発祥の老舗米屋が手掛ける「銀座米料亭 八代目儀兵衛」。日本各地から選び抜かれたお米をのおいしさを堪能できる日本料亭です。
同店では、熟練の目で全国から選び抜き、独自の精米技術とブレンド技術で仕上げた極上のお米を提供。オリジナルの土鍋炊飯釜で丁寧に炊き上げ、粒立ちと芳醇な甘さが際立つ「銀シャリ」を味わえます。
昼は、お造り、大海老と野菜の天ぷら、銀鱈の西京焼きなど、ご飯に合う料理を添えた御膳を提供。黒毛和牛のすき焼き、ひつまぶしなど多彩な主菜と炊き立てごはんを味わえる贅沢なランチもそろいます。すべての御膳におかわり自由の「炊き立て土鍋ごはん」付きなのもうれしいポイントです。
夜は、オリジナル米酒に始まり、寿司や米八寸、オリジナルブレンド米「翁霞」の銀シャリ、できたてのおこげで作るだし茶漬け、米甘味など、お米の可能性を尽くした彩り豊かなフルコースを用意。銀座5丁目の洗練された空間で、お米尽くしの特別なひとときを過ごすことができます。
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