みそ汁カフェ味苑
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亀戸錦糸町グルメ
ポイント 老舗味噌専門店が手掛ける、こだわりのみそ汁を味わえるカフェ
施設概要
東京・亀戸にある「みそ汁カフェ味苑」は、老舗味噌専門店「佐野みそ」のこだわりのみそ汁を味わえるお店。「佐野みそ亀戸本店」の店内奥に併設されています。
味苑の看板メニューが、みそ汁を主役にした2つのセットメニュー。どちらもみそ汁におかず味噌3種と、焼おむすびまたはごはんがセットになっています。「素おみそ汁セット」のみそ汁は具材は吸い口のみのシンプルな一杯で、出汁と味噌本来の味を楽しめるのが魅力。「具だくさんおみそ汁セット」のみそ汁はその名の通り具材のたっぷり入ったボリューミーな一杯で、季節の野菜7種類に加え、魚または肉を選ぶことができます。
こちらのセットでうれしいのが、みそ汁の味噌を自分で選べること。佐野みそで取り扱っている季節のおすすめ味噌6種類から気になるものを選びます。味噌はブレンドも可能で、色の違いで合わせたり、甘い・辛いの違いで合わせたりするのもOK。鹿児島産本枯れ節と北海道産昆布、国内産いりこを使い毎朝丁寧に仕立てているという出汁が、味噌の味を引き立ててくれます。
各テーブルには無料の吸い口が用意されており、みそ汁の味や香りを変えたり、食感のアクセントを付けたりすることが可能。テーブルによって置かれている吸い口が異なるのも楽しいポイントです。
食後には、ふんわりと味噌が香る「みそフレンチトースト」や、固さや味わいの違う2種類の「みそプリン」を楽しむのもオススメ。専門店ならではのこだわりのみそ汁やみそメニューを堪能してみては。
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