ポイント 昭和52(1977)年創業から変わらぬ味で人気のスパゲッティ専門店。
店名の通り“アルデンテ”にこだわったスパゲッティ専門店として多くのファンに愛されてきた同店。新宿NSビル店では、定番メニューが展開されるほか、店舗限定で「カルボロッソ」が復刻されます。
復刻メニューの「カルボロッソ」は、トマトクリームベースの濃厚な味わいにピリ辛のアクセントが特徴のスパゲッティ。まろやかな卵黄が絡む味わいはやみつきの美味しさなのだとか。
その他にも、生クリームをほとんど使わずに、卵黄で仕上げた本場イタリアの味を楽しめるという「カルボナーラ」や、ジューシーな厚切りベーコンをどどんと4枚も乗せたペペロンチーノ「アリオ オリオ ベーコン添え」など、バラエティー豊かなスパゲッティがそろいます。
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