グリロジーバー＆グリル
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台場お台場グルメ
ポイント シンプルだからこそ奥深いグリル料理をお楽しみください。
施設概要
肉や魚介を炎の力で焼き上げるシンプルなグリル料理。シンプルだからこそ最適な焼き加減と厳選された素材から生まれる薬味が決め手となるグリル料理は、無限の食の歓びを体験できる可能性を秘めています。中でもシグネチャーメニューとなる「トマホーク・ステーキ」は、重さが2kg以上にも達する骨付きの国産牛をご提供する、圧巻のスケール。丸ごと炭火でじっくり丁寧に焼き上げた後、それぞれの肉の部位に最適な調理や味付けをほどこし、シェフ自らがお客様にふるまいます。
他にも、シェフの斬新なインスピレーションが形になった五感をくすぐる「ウイスキースモークサーモン」、杉板の香りづけしたホタテ貝など、オープンキッチンで調理されるシェフのこだわりと躍動感とが凝縮したグリル料理の奥深さをご堪能ください。
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