※新型コロナウイルスの影響により、掲載内容が変更となっている場合があります。 詳細は各公式サイト等でご確認ください。

  • 南新宿駅

うどんは主役であり、つゆはその主役を活かすもの
■うどんは打ちたて・切りたて・茹でたて
■香川から仕入れた本場の醤油・エレン水を使用

小麦を選ぶところから始めた極上の生地を、毎日直送で仕入れています。
その生地を一晩寝かせ、水分や塩分を最適な状態に仕上げます。

注文が入るたびに生地を切ります。打ち粉を最低限に仕上げることにより、
「つるっ」「ぷりっ」とした麺が実現できます。

毎日、気温や湿度などによって茹で時間を変えるため、
ムラをなくし最適な状態で仕上げます。

麺はいきています。

最適の状態でお出しすることに、全身全霊をかけています。
できあがりましたら、お早めにお召し上がりください。

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基本情報
  • 最寄駅

    南新宿駅

  • 所在地

    〒151-0053

    東京都渋谷区代々木 2-20-16 相馬ビル1F

  • 営業時間

    11:00~23:00(L.O.22:00)
    金・土 11:00~24:00(L.O.23:00)

  • 定休日


    ※※年末年始はお休みいたします

  • 料金・費用

    平均予算 1,500円

  • 問い合わせ

    03-6276-7816

  • 諸状況により、掲載情報から変更されている場合があります。事前に施設・店舗までお問合せいただくか、公式サイト等で最新情報をご確認ください。

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