ビストロ 白樺
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代官山グルメ
ポイント
【恵比寿・代官山】
青森の食材を中心に旬の素材をフレンチの
技法で彩りあざやかに仕上げるお料理。
カウンター8席とテーブルが1卓のくつろぎの空間
施設概要
【ビストロ白樺】
はオーナーシェフの地元・青森の新鮮な食材を中心に、
旬の素材をフレンチの技法で彩りあざやかに仕上げお召し上がり
頂ける“鉄板焼フレンチ”のお店です。
代官山駅、恵比寿駅両方からアクセス可能。
カウンター8席とテーブルが1卓、こじんまりとして店内は
暖かみのある照明が心地よく、くつろぎの空間となっております。
帝国ホテルや迎賓館勤務他、9年間の修行を積み、その後西麻布、
六本木等のフレンチレストランで約10年間シェフを務めた
オーナーシェフは青森県出身。大間のまぐろや陸奥湾の帆立、
倉石牛といった、地元・青森の食材を繊細かつ大胆に、
お客様の目の前の鉄板で見事な一皿に仕上げます。
また青森の日本酒、焼酎なども取り揃えておりますので是非ご賞味ください。
※8～10名で貸切可（お気軽にお問い合わせ下さい）
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