羅家 東京豚饅
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恵比寿グルメ
ポイント 創業者の孫が「551蓬莱」完全再現！豚饅専門店
施設概要
できたてが命をポリシーとした、職人の手作りの「豚饅」は、豚肉の異なる3つの部位を使用。玉ねぎとバランスよく混ぜ合わせてから、調味料を直伝のレシピで配合し、食感やうま味を引き出ししているそう。具材を包み込むネタ(皮)は発酵をコントロールし、全て当日生産しているそうです。
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