HUGO & VICTOR アトレ恵比寿店
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恵比寿グルメ
ポイント
今なお注目を集めるパリで誕生したパティスリー＆ショコラトリー。季節のフルーツやこだわりの食材を用いた、おしゃれなスイーツが並ぶ。
施設概要
■HUGO & VICTORとは
HUGO & VICTORは2010年にパリで誕生し、アートや文学などのカルチャーによるインスピレーションと素材へのこだわりから生まれたスイーツブランド。シェフ・パティシエのユーグ・プジェは素材を最も重視しており、自ら世界中に足を運び、そこで見つけた新鮮な食材や季節のフルーツを使用した斬新なスイーツを展開している。古典的なレシピを革新的なデザインに昇華させた、季節感溢れる作品を提供し続けている、パリで最もモダンなパティスリー＆ショコラトリー。19世紀のフランスの文豪家「ヴィクトル・ユーゴー」がブランドネーミングのアイデアとなっている。日本では毎年1月に開催されている「サロン・デュ・ショコラ」においてショコラを出品。2011年の初出店以来、常にトップクラスの売り上げを記録し続けている人気ブランドである。
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