俺のBakery&Cafe

  • 恵比寿駅
  • ▲販売する食パン3種類 生食パン、山型食パン、マスカルポーネとハチミツの食パン

  • ▲和牛ローストビーフのオープンサンド/俺のイタリアン シェフ

  • ▲フォワグラ入りメンチカツサンド/俺のフレンチ シェフ

俺のシリーズの新業態ベーカリー&カフェ。こだわり抜いた最高の食パンと自家焙煎のコーヒーを提供する。

「俺のBakery&Cafe」は、「こだわり抜いた最高の食パンを、たくさんの方に思う存分お召し上がりいただきたい」という思いで1日1,000本を目標に販売。

■販売する食パン3種類
生食パン、山型食パン、マスカルポーネとハチミツの食パン

【パンの焼き上がり時間目安】
※発酵の状態により焼き上がり時間が多少前後することがありますので、あらかじめご了承ください。
①10:00 俺の生食パン、山型パン、マスカルポーネとはちみつのパン
②11:00 俺の生食パン
③12:00 俺の生食パン
④13:00 俺の生食パン
⑤14:00 山型パン
⑥15:00 俺の生食パン
⑦16:00 俺の生食パン
⑧17:00 俺の生食パン
⑨18:00 山型パン
⑩19:00 俺の生食パン

■こだわりポイント 
小麦粉「キタノカオリ」
とにかく美味しい食パンを作るために選んだのがキタノカオリです。とても甘みがあって香ばしいのですが、伸びづらいためパン職人泣かせ。そこで他の国産小麦とブレンドすることでキタノカオリの美味しさを最大限に生かした配合を突き詰めました。

■こだわりポイント
「中洞牧場の脱脂乳」
美味しい食パンの最後の決め手は脱脂乳と考え、牧場探しから始めました。そして出会ったのが、岩手県の中洞牧場の脱脂乳です。最高品質の牧場製品提供を目指している中洞牧場さんのご協力をいただき、最高の組み合わせを見つけることができました。

店内のカフェでは、自家焙煎のコーヒーと、このこだわりの食パンを使ったサンドイッチ、オープンサンドを「俺のフレンチやイタリアン」のオールスターシェフたちがプロデュースして提供いたします。もちろん「俺の」のコンセプトは既存店と同じく、上質でボリュームのあるメニューをお手ごろな価格で提供する。

※店舗詳細はオフィシャルサイトをご確認ください。

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基本情報
  • 最寄駅

    恵比寿駅

  • 所在地

    〒150-0013

    東京都渋谷区恵比寿4-20-6 恵比寿ガーデンプレイス 時計広場

  • 営業時間

    カフェ 8:00~21:00(LO.20:00)
    食パン販売 10:00~21:00

  • 定休日

    不定休

  • 問い合わせ

    03-6277-0457

  • 公式サイト

    俺の株式会社 

  • 諸状況により、掲載情報から変更されている場合があります。事前に施設・店舗までお問合せいただくか、公式サイト等で最新情報をご確認ください。

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