俺のBakery 恵比寿

恵比寿駅

▲販売する食パン3種類生食パン、山型食パン、マスカルポーネとハチミツの食パン

こだわり抜いた最高の食パンを販売。

「こだわり抜いた最高の食パンを、たくさんの方に思う存分お召し上がりいただきたい」という思いで1日1,000本を目標に販売。

■販売する食パン3種類
生食パン、山型食パン、マスカルポーネとハチミツの食パン

■こだわりポイント　
小麦粉「キタノカオリ」
とにかく美味しい食パンを作るために選んだのがキタノカオリです。とても甘みがあって香ばしいのですが、伸びづらいためパン職人泣かせ。そこで他の国産小麦とブレンドすることでキタノカオリの美味しさを最大限に生かした配合を突き詰めました。

■こだわりポイント
「中洞牧場の脱脂乳」
美味しい食パンの最後の決め手は脱脂乳と考え、牧場探しから始めました。そして出会ったのが、岩手県の中洞牧場の脱脂乳です。最高品質の牧場製品提供を目指している中洞牧場さんのご協力をいただき、最高の組み合わせを見つけることができました。

※店舗詳細はオフィシャルサイトをご確認ください。

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