LUKE'S LOBSTER 表参道キャットストリート店
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明治神宮前〈原宿〉原宿買い物・ショッピング
ポイント ニューヨークNo.1のロブスターロール専門店「LUKE'S LOBSTER」が表参道に上陸。日本で味わうことのできなかった香り・旨味たっぷりのロブスターロールを気軽に堪能できる。
施設概要
「LUKE'S LOBSTER」は、ニューヨーク・マンハッタンにて 2009 年に創業したロブスターロール専門店。ニューヨーク No.1のロブスターロール専門店としてその名を馳せている。
■LUKE'S LOBSTER のこだわり
＜ロブスターへのこだわり＞
一般的にほとんどのロブスターは水揚げされた後、時間をかけてさまざまなところを経由するため、価格が跳ね上がり、どこで獲れたか明確でない状態で調理されます。LUKE'S LOBSTER で使用するロブスターは、メイン州の釣り師から直接港で買い付け、水揚げされた直後に LUKE'S LOBSTER の工場で加工するため、どこで誰が調達し、どのように調理されたかということが保証されている。
＜ロールへのこだわり＞
本場メイン州のロブスターロールはロブスターサラダではなく、ロブスターがぎっしり詰まっています。シーフードを隠してしまう野菜や大量のマヨネーズ、流行のスパイスなどは入りません。 LUKE'S LOBSTER のロールにはわずかなマヨネーズとレモンバターと調味料がかかっているだけです。これらは最高品質のロブスターを引き立てる、ほんの少しアクセント。
＜店づくりへのこだわり＞
最高のロブスターロールは、カジュアルでありながら個性的で、本国の LUKE'S LOBSTER 店舗のスタイルを踏襲した空間で作られている。昔ながらのロブスター釣りに使われるブイや網、メイン州の豊かな自然を感じさせるカウンターやウッドデッキ。飛行機に乗らずともアメリカを感じる事ができるのが、LUKE’S ROBSTERのスタイル。
■メニュー
・ロブスターロール(US)
・ロブスターロール(レギュラー)
・クラブロール
・シュリンプロール
・セットメニュー
・ドリンク
・サイドメニュー
※店舗詳細はオフィシャルサイトをご確認ください。
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