旨味牛たん玉田屋
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松江しんじ湖温泉グルメ
ポイント
神々のふるさと・出雲大社のある島根県の牛たん料理専門店！
こだわり抜いた極上の牛たん料理と松江の豊かな恵みをお届けします。
施設概要
当店では、素材本来の旨味を最大限に引き出すことを大切にしています。
1本の牛たんから約4割しか採れない希少部位を大胆に厚切り。
旨味が凝縮した「たん焼き」は、プリプリの食感と
ジューシーな旨味を存分にお楽しみいただけます。
丁寧に時間をかけて何時間も煮込まれた「たんシチュー」は、
スプーンや箸が力を入れずにすっと入るほどの感動的な柔らかさ。
コク深い濃厚なデミグラスソースが、ふんわり炊き上げた麦ご飯や、
旨味が凝縮されたテールスープと見事に絡み合い、極上の幸福感をもたらします。
店内は、和風な構えでありながらモダンな落ち着いた雰囲気。
おひとり様や少人数でのご利用に最適なカウンター席から、
上質なプライベート空間の個室、足を伸ばして寛げる掘りごたつ席と、
少人数から団体様まで、あらゆるシーンに柔軟に対応いたします。
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