ダイニングLocavore
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伯耆溝口グルメ
ポイント
大山の食文化が息づく上質なビュッフェ空間◎
職人が技を凝らす限定グルメや華やかな郷土料理に心躍る♪
優雅な朝食まで五感で満たされるワンランク上のリゾート！
施設概要
メルキュール鳥取大山リゾート＆スパ内で、地域の魅力を。
大山の豊かな食文化をモダンに昇華したビュッフェレストラン♪
◆曜日ごとに装いを変える！贅沢なディナービュッフェ
週末限定で脂ののった「とっとり琴浦グランサーモン」の
にぎり寿司や、特製醤油を利かせた和風ケバブサンドが登場！
平日は、大山むらさき醤油で炊く和牛肉豆腐とさざえの壺焼きを。
◆境港産のサバ押し寿司と本場フランス伝統料理
美しく鮮やかな押し寿司をはじめ、牛肉の旨みを引き出した
フレンチ、お魚すり身のビスクなど、和洋中の美食が集結。
◆味の変化をカスタマイズ！優雅に楽しむ朝食
朝食には名物プルドポークや、サクサクピリ辛な山陰の郷土料理
「赤てん」を砂丘らっきょうのタルタルソースでご提供します。
※2026年9月30日までの参考メニュー
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