吉鮨
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本通グルメ
ポイント
瀬戸内海・日本海の厳選された旬の魚介を使用し
匠の技で仕上げる江戸前の美味しいお寿司をご堪能ください
施設概要
〜当店の熟練の職人が握るネタとシャリの絶妙なバランス〜
吉鮨は、伝統の技法を守り続けながらも
柔軟な発想で常に進化し続ける江戸前を目指して
新しいお寿司に挑戦しており、それぞれの魚の素材を活かした仕込みで、一品一品すべてがメインの品としてお楽しみいただけます。
シャリには砂糖を使わずに赤酢と塩で米のうま味を引きだし、手間を惜しまず、江戸前の〆る・漬ける・ねかせるの三つの技で上質な逸品をご提供いたしております。
吉鮨では、お客様がくつろぎの空間で
至福のひとときをお過ごしいただけますよう
心を込めて、おもてなしいたしております。
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