たかのばし 清耽
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鷹野橋グルメ
ポイント
店名の由来は「清」い雰囲気で、
料理と器と酒に「耽」ってほしいとの思いから
施設概要
広島市内の料理店で修業した店主は、生まれ育った「鷹野橋」で暖簾を揚げた
先ずは自家製豆腐で始めるのが良い
和牛は紀州備長炭でじっくりと焼き上げる
かさの中に百合根をつめた椎茸の揚げ物は、温かいだし汁とともに
広島菜をのせたじゃこ飯と、だしをたっぷり含ませた
だし巻き玉子で締めるのもおすすめだ
日本酒と焼酎の種類も多く、
深夜は軽く杯を傾けながら酒肴をつまむ客が多い
季節によりメニューが変わる為、詳細は店主へ要確認
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