三幸
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下祇園グルメ
ポイント
卵は普通か半熟のどちらにするか、好みを聞いてくれるカウンター席に座りたい
施設概要
「とても大事な商売道具だから」と言う店主の言葉どおり、
ピカピカに磨き上げた鉄板は見事
肉玉そばを基本に、イカ天と生イカ入りの「三幸焼」、
イカ天と、ねぎ、または大葉を選ぶ「一番焼」がおすすめ。
じっくり蒸したキャベツを、強くプレスすることで余分な水分が抜け、
中に含まれた天かすやトッピングが程良く
キャベツに馴染むというもっちりとしたそばの食感も好印象
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