めん処 にしむら庵
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かるが浜グルメ
ポイント
うどん・そば・天ぷら・だし、それぞれにこだわりを持って
お客様に提供しています。
施設概要
そばは信州産の蕎麦粉を使った手打ち。うどんは自家製麺で、ゆで立てにこだわっています。だしは地元のイリコ、しょうゆを使い、米は広島県世羅町のコシヒカリです。天ぷらは揚げ立てで、プリプリしたエビが好評です。季節ごとに、地元の旬の食材のさより、小イワシ、メンパチ（イシモチ）、カキなどを使っています。夏は「ざるうどん」、冬は「なべ焼きうどん」「カキ天うどん」がおすすめです。
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