ポイント ■畑に箸を持って食べに行く
コンセプトは、「畑に箸を持って食べに行く」。
18歳の時に思い描いた和食の店、
子供ながらにきれいだと思った「稲穂の金色」。
「採れたての野菜の輝き」これを届けたいと思った。
田園の中にポツリと立つ店は、
「畑に箸を持って食べに行く」事が出来る。
そして、誰でも、どこの国の人でも楽しめる空間と
料理を創りつづけて行きたい。
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