ポイント
【福島駅より徒歩6分】希少な会津地鶏や季節野菜をこだわりの炉端焼きで堪能
季節の日本酒の仕入れにも自信あり。カウンター席で少人数、お座敷で小宴会にも対応。
2017年7月に開店いたしました。火ぐら師(ひぐらし)と申します。
会津地鶏や季節食材を豪快に炉端焼で調理しご提供。季節や風土を感じる日本酒と共にお愉しみください。
■職人が丁寧に炭火で焼き上げる炉端焼
県内でも希少鶏である会津地鶏は、適度な歯ごたえと噛めば噛むごとに溢れ出る旨味が特徴。炭火で焼くことでギュッと旨味を閉じ込めます。カウンター席で焼きの過程を眺めながらの時間も格別です。
■本日の炉端焼<魚>
吉次やかます、めばるなど目利きで仕入れる魚は日毎に変わります。
■日本酒、お酒
炉端焼には日本酒や焼酎が良く合います。特に日本酒は季節毎に楽しめるラインナップでご用意。
■お席について
・カウンター席(7席):お一人様でも気軽に楽しんでいただけるお席です。
・お座敷席(最大10席):小宴会やご会食にもお使い頂けます。
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