里山十帖 レストラン 早苗饗 ‐SANABURI‐
-
大沢(新潟県)グルメ
ポイント
Organic & Creation【早苗饗 －SANABURI－】
施設概要
いちばん大切にしていることは食材の力を感じていただくこと。
体がスーッと軽くなる料理です。
テーマは「大地の恵みを感じていただくこと」「食材の力を感じていただくこと」
コースのほとんどが野菜か山菜の料理です。
料理を担当するのは京都「吉泉」で修業したチーフ・フードクリエイターと、アーユルヴェーダを学んだヴィーガン料理に長けたシェフ。さらにクリエイティブ・ディレクターの岩佐十良のアイデアが融合して【早苗饗 －SANABURI－】ならではのお料理をご提供致しております。
3日前までのご予約でベジタリアン、ヴィーガン、マクロビオティックにも対応いたします。
※現在は日帰りのご予約をお受けしておりません。
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