能登島 Sans‐souci
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能登鹿島グルメ
ポイント
〜石川県能登島の農漁家が営むフレンチオーベルジュ〜
能登半島の美しい里山里海が育む豊かな風土を楽しむ
美味しい能登の幸と極上のおもてなしを提供いたします
施設概要
能登半島の中腹、七尾湾に浮かぶ自然豊かな能登島。島の最北端に位置する小さな港町「祖母ヶ浦（ばがうら）」にフレンチオーベルジュ『能登島 Sans‐souci』がございます。東京赤坂でフレンチレストランを営み渡仏経験もあるシェフ。シェフと共に同じ時を刻んできたソムリエの夫婦二人で営んでいます。自家栽培で大切に育てた野菜、地元の海山で捕れた新鮮な魚介類やジビエ等、四季折々の能登の食材を使用した極上のフレンチを提供します。
フランス語で「憂いがない、気兼ねない」の意である【sans souci】。食事をしながら何気ない会話を楽しむ、時にはわいわいがやがやと。気張らず、気取らず、常にお客様が自然体でいられる場所であり続けたいと考えています。料理の香り、波・風の音、優しい時の流れを五感で感じていただき、記憶に残るような素敵な思い出を作りにきて下さい。
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