SHOKUDO YArn
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小松グルメ
ポイント
驚きに満ちた発想で紡がれる"食の新体験"
和食をベースに日本人が楽しめる創造的なモダンスペイン料理
施設概要
北陸の玄関口・小松空港から車で20分の住宅地にあり、
オーナーシェフ＆ソムリエを米田裕二氏、
デザートシェフ＆ハーブコーディネーターを妻の米田亜佐美氏がつとめる
『SHÓKUDŌ YArn（ショクドウ ヤーン）』
世界にその名を轟かせたモダンガストロノミーの名店で研鑽を積んた米田夫妻が、
編み糸を意味する英語「Yarn」に由来する店名の通り、
様々なエッセンスを撚り合わせた料理が供される。
北陸の素材を使って紡がれる一皿一皿を堪能できる。
料理に合わせるワインは、フランスを中心に
スペイン、イタリアなどから300種類、
地元の日本酒もそろえられている。
和の中に洋のエッセンスをこめた、木材の温かみが感じられる空間で、
楽しいひとときを過ごしていただきたい。
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