ポイント
炭火と燻製の長所を兼ね備えた“薪焼きイタリアン”のお店。
当店はインボイス制度『適格請求書発行事業者』です!
-NIQ has been reborn-
“肉料理専門ワインバルNIQ”から進化。
薪火で調理したこだわりの料理が味わえる“薪焼きイタリアン FIREPIT(マキビリョウリ ファイヤーピット)”
炭火と燻製の長所を併せ持つ薪火を使い、肉・魚介・野菜それぞれに合わせた調理法でご提供致します。
薪の火は炭火と違って炎が優しい、ウェットで柔らかな炎。
繊細でありながら中の水分が保たれたままジューシーに仕上がります。
その特性を活かしたお皿をお楽しみ下さい。
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