CALM
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城ヶ崎海岸グルメ
ポイント 奏の森リゾートのベーカリー＆カフェ。3日かけて作っている名物のクロワッサンはもちろん、カフェ利用も◎
施設概要
伊東市・伊豆高原にあるオールスクラッチ（全て手作り）のパン屋さん。ハード系のパンやサンドイッチをはじめ、常時30〜40種類のパン・スイーツを製造・販売しています。
開業以来の一番人気はパティシエAtsushi Hataeのレシピで作るクロワッサン。
粉のブレンドから始まり、店頭に並ぶまでなんと3日間もかけて発酵熟成を繰り返し行っています。
ベストな食感のために、生地の層は半年かけて試行錯誤した傑作です。
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