ポイント
◎A5黒毛和牛熟成肉【完全個室】◎記念日・誕生日・接待に!寛ぎの掘りごたつ。居心地のよい上質な空間
◆新鮮なお肉はおいしく「ない」って知ってましたか?
この道25年のプロがはっきりと断言します。
「新鮮な」和牛は、全然おいしくないですよ。
お肉は、じーっくり熟成しないと「ダメ」。
和牛の美味しさを100%引き出すには、熟成のプロセスが超重要なんです。
なぜなら、お肉の旨みとやわらかさは、1ヶ月以上熟成して、ようやく「化ける」から。
論より証拠。当店の焼肉を食べれば、その意味がきっとわかるはず。
◆当店では無煙ロースターを使用しており、お肉を焼いた煙など全テーブルしっかりと換気設備ができております。新型コロナウイルス対策としても換気・除菌を万全に行っております。
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