ポイント
鴨料理とお酒を味わい十割蕎麦で締める。
そんな楽しみ方ができる蕎麦屋です。
◆挽きたて・打ちたて・茹でたての十割蕎麦
無農薬そば粉を使用したつるっとコシのある食感で風味豊かな十割蕎麦をご堪能いただけます。
おすすめは「鴨のまぜ蕎麦」打ち立ての十割蕎麦の上には低温調理でしっとり柔らか鴨ロース、鴨ミンチ、卵黄、オニオン、韮、三つ葉、魚粉…ぜんぶを豪快にかき混ぜてお召し上がりください♪
◆豊橋産『あいち鴨』の逸品
唎酒師選定の日本酒やオーガニックワインと共に趣向を凝らしたそばまえをお楽しみください。特に地産の合鴨料理は自信をもっておすすめしております。鴨焼売や鴨つくね、しっとりやわらか「よだれ鴨」は必食です!
◆スタイリッシュな空間
落ち着いた雰囲気の店内には、天然木のテーブル席やアイランドカウンターを完備。
普段使いをはじめ、女子会やデート、接待から宴会まで様々シーンでお役立てください。
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