ポイント
■名古屋駅直結・JRセントラルタワーズ12F■
海鮮レストランとお寿司のお店です。
早朝三時。当店の職人の一日が始まる時間です。
その日揚がったばかりの、澄んだ目をした活のいい魚を求め、
名古屋中央卸売市場へと毎朝足を運びます。
勇ましい掛け声が飛び交う市場で「今が一番旨い」魚介を選びすぐり、
その旨みを最大限に引き出すよう、今日の献立を考えます。
手間の褒美は、お客さまの目が輝き、舌が喜ぶこと…と。
「魚好きにはたまらない店」。その言葉に自信があります。
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