焼き鳥 のあみ
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茨木グルメ
ポイント 焼き鳥のあみ三原則★①お店で鶏を捌く②お客さんを想う③食材に拘る ★JR茨木駅 西口下車 徒歩2分
施設概要
【丸鶏を仕入れ、お店で捌き、そして仕込む。】本当に美味しい焼き鳥を追求し、辿り着いた境地。
「焼き鳥のあみ」では、銘柄どり【播州百日どり、播州赤鶏】の丸鶏と、鶏ガラを仕入れ、お客さんを想い、お店で仕込む。
捌くからこそ、希少部位、極希少部位が楽しめる。なかなか出会えないメニューを「食を楽しむ」一つとして味わっていただければ幸いです。
※捌く分だけで足りない部位は、部位のみを仕入れる場合もあります
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