あぐー豚しゃぶしゃぶ 豚や 葵 あおい
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心斎橋グルメ
ポイント
沖縄直送の新鮮なあぐー豚をご堪能あれ
ご提供しているあぐー豚は、店主が3年前まで沖縄の精肉店にて働いていたことから、信頼できる沖縄の市場より直送で取り寄せ。
施設概要
ひときわ目を引く一枚板のテーブルは、立派な栃木の一枚板を贅沢に5分割したもので、木のぬくもりを感じていただける拘り様です。
店主が沖縄の市場より取り寄せる、
あぐー豚を使ったしゃぶしゃぶが自慢。
やわらかく美味しいあぐー豚をどうぞ。
沖縄ならではの一品料理も多彩にご用意。
特別な日におすすめです。
「あぐー」の定義は琉球在来種豚「あぐー」の血液（オス）を50％以上有することで「アグー」豚を交配して精算された豚肉を「あぐー」と呼びます。各農場において出荷できる「あぐー豚」は100頭前後と非常に少なく、沖縄本土以外に流通することは殆どありません。しかし当店では沖縄県にある豚指定生産農場で認定されたあぐー豚を直線仕入れており新鮮な「あぐー」を味わえます。
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