※新型コロナウイルスの影響により、掲載内容が変更となっている場合があります。 詳細は各公式サイト等でご確認ください。
堂島 魚坐
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福島駅
『一期一会』
の心で
『美しい味、すなわち美味い！』
只、此の事だけを追求して参ります。
「旨いものを供する」。その一点を信条に、既成のルールに縛られない店主の料理。一皿の構築やコースの緩急に、独自の感性と美意識を忍ばせております。期待を弾ませ、また、期待値を超えてゆく一品の連続に驚きが尽きないでしょう。得意とする鮮魚料理の魅力を引き立てるのは、洋の珍味や現代作家の器。そして、長年かけて信頼を構築した、各分野や産地の協力者たち。今持てる力を惜しみなく放ち、至福のひと時を創出致します。
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