割烹 はと
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鳴門グルメ
ポイント
昔、波止場通りがあった場所で淡路島を感じながら、
島の恵まれた食材と向き合い料理をする隠れ家的お店。
施設概要
豊かな食材の中から培った目利きにより厳選し、
更なる食材の深みを追及する料理は日々進化し続ける献立となります。
料理に着せるうつわは骨董や作家ものを中心に使っており、
空間にも季節を感じてもらえるように心がけてます。
お飲物は淡路島の地酒も含め、全国から旬のお酒、ワインなど
料理に合わせた楽しみもご用意しております。
完全予約でさせていただいていますが、
そこに想いを込めて全力で料理させていただきますので、ご予約お待ちしております。
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