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いづみ
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北条町駅
京都で磨いた目と技で旬の食材に季節を映す
「そもそも…」や「元々は…」は京都に育った父の口癖で、料理をする際にもよく口にしておりました。本当の和食の美味しさをご提供するにはどうすれば良いか。そのために必要な本質は何か。どの本質を選択するのかをずっと考え続けて参りました。主人自ら選んだ山海里の恵みに込めた、今日精一杯のおもてなしをご賞味ください。
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