自家製粉石臼挽きうどん青空 Blue

肥後橋駅

地下鉄御堂筋線淀屋橋駅13番出口から徒歩5分
自家製粉の手作りうどんが味わえる数少ないお店！

小麦を、店内で石臼を使ってうどん粉に精製。
全国でも数店舗と言われる自家製粉のうどんを楽しめるお店です♪
一般のうどん粉に比べてあえてきめの粗い粒子にすることで
だしがなじみ、さらに美味しいうどんに仕上がっています。

◆名物料理
当店のうどんは『自家製粉粗挽きうどん』と『ブレンドうどん』の
二種類からお選びいただけます！
『自家製粉粗挽きうどん』は毎日お店で製粉するうどん粉を使用し、
小麦が本来もつ甘み・香り・旨味を引き出しています。
『ブレンドうどん』は北海道と香川の粉を独自の配合によりブレンド。
粉の持つ食感と味をお楽しみいただけます。
季節やお好みに合わせてご賞味ください！

基本情報