黒門 浜藤
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日本橋(大阪府)グルメ
ポイント
【日本橋駅より徒歩3分】
ふぐの味此処に極まれり。
有限会社 浜藤 が運営する創業90年黒門市場内の老舗ふぐ料理店。
施設概要
「ふぐの相場は浜藤で決まる」
そんな逸話が残る創業90年の伝統の技と味を今に受け継ぐ老舗【浜藤】
浜藤で使われるのは、ふぐの中でも最上級のとらふぐ。
身のしまり、歯ごたえが断然違います。
周りを固める食材も、鍋だしに使われる昆布は羅臼、かつおは枕崎など。
味の決め手、ぽん酢は秘伝中の秘伝、浜藤自家製です。
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